2025/11/29 12:00
まさっち
《bistro Chan miii》アートが彩る隠れ家ビストロで、心満ちるひとときを
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【読了３分】
あわわ特派員のまさっちです。
徳島市の中心部に、新たな注目を集めるビストロがオープンしました！
気軽に立ち寄れるアットホームなビストロ
ビストロ チャンミー／2025年10月オープン／徳島市南内町
▲［皿うどん］（900円）は、店主の実家で営まれていたラーメン店の味を受け継ぎつつ、店主流にアレンジした逸品。ライス、キムチ付きは1,200円。
徳島市新内町に佇む『bistro Chan mill（ビストロ チャンミィ）』は、カジュアルながらも洗練された雰囲気のなかで、心温まる料理と非日常的な空間を提供する隠れ家のような存在。
ランチタイムは、小鉢や野菜が添えられる［日替わりランチ］（1,300円）1種類のみ。栄養バランス抜群の家庭的な味わいが、心身を満たし食べる人を笑顔にする。ディナータイムは、肉料理やパスタなどのアラカルト料理が並び、大人の贅沢な時間を鮮やかに彩る。
また、店内に飾られたアートボードや陶器の数々は、店主が手がけたもの。多趣味な店主のセンスが光る作品たちが、空間に独自の温かみと彩りを添えている。
来店時は店主が一人で厨房に立つため、事前の予約がおすすめ。肩肘張らずに寛げる居心地の良さに、一度足を踏み入れれば、たちまち虜になるだろう。
▲ ラグジュアリーな雰囲気のソファー席。カウンター席やテーブル席もあり。
⚫︎クリスマスに向けて限定コースメニューを考案中とのこと。詳しくはお店のInstagramをチェック！
⚫︎ディナータイムは、事前予約限定でコースメニュー（3,000円～・２名様～）が楽しめる。ほかにも、［ハンバーグ］や［担々麺］（各1,000円）など単品メニューも豊富にそろう。
⚫︎料理によって野菜は、おいしさと栄養価を引き出すため、丁寧に蒸しあげられている。このひと手間が素材本来のうま味を閉じ込めている。
《bistro Chan miii》のココスゴ！
▲店内には店主が制作したアートボードや陶器、アクセサリー作品が並ぶ。アクセサリーは購入も可能。美食とともに芸術的な空間が楽しめる。
▲ テイクアウトは、［日替わりランチ］を盛り付けた［お弁当］（1,000円〜）や［皿うどん］（900円）、［オードブル］（4,000円〜）があり。すべて要予約。
▲ 徳島市新内町の通り沿いに、ひっそりと佇む大人の隠れ家。
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bistro Chan miii
- 住所／ 徳島市新内町 1-13 （コーポ 七福 1F）
- 電話／090-1181-7772
- 営業時間／ 11:00～15:00（14:00ラストオーダー）、18:00～22:00 （21:00ラストオーダー）、金・土は～24:00（23:00ラストオーダー）
備考／年末年始は営業時間の変更あり。Instagramにて要確認。
- 定休日／月、日
- 駐車場／なし
