【徳島スイーツ部／おやCHU】編集部おすすめスイーツをピックアップ【ベーグル・焼菓子・アイス・和スイーツ・カフェスイーツ】

これまでたくさんのスイーツを紹介してきた「おやCHU」最終回特別編！
ご紹介した100店舗以上の中から特に印象に残っているお店を再び訪ねました。

kuchen（クーヘン）

3種のナッツを混ぜ込んだ［木の実のスコーン］（450円）と、華やかラベンダーがアクセントの［アールグレイとラベンダーのスコーン］（400円）。

秋が深まるころになると登場する、同店のチョコがけスコーンを代表する2品。「木の実」にはざく切りにしたくるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツをたっぷりと混ぜ込んで、オールスパイスの奥深い香りとともに季節の移り変わりを伝える。香り高い「アールグレイ」はアクセントにラベンダーを加えて。店主の加島さんが大切にしているのが「お菓子を食べたときの驚きとワクワク」。食べ進めると少しずつ移ろう味わいが、心に残るおやつタイムを演出してくれる。

［カカオクランベリーmuffin］は12～2月ごろ、［苺シナモンガトーショコラ］は1月から販売。

TABBY ICE CREAM（タビーアイスクリーム）

［マンゴーソルベ］［うずしおベリーソルベ］（750円）と［自家製チョコレート］（550円）。

一般的なアイスのほとんどに使用されている乳製品や卵、小麦、白砂糖、添加物を一切使用せず、オーガニックの植物性ミルクと野菜やフルーツ、きび砂糖といった自然由来の素材のみを使用。自身の家族の闘病経験から「がん闘病中の患者さんでも安心して食べられるものを」と、がん病態栄養専門管理栄養士とタッグを組んで作り上げた日本初のアイスクリームは、病気やアレルギーで悩む人やその家族をあたたかく照らす希望のスイーツとして全国に広がっている。

焼きたてお菓子工房 Caputto（カプット）

［焼きたてフィナンシェ］は1個110円。フレーバーはプレーン、チョコ、あんこ、鳴門金時、そして最近登場したのがはちみつバター。コクのある甘みと香りがたまらない。

6年前のオープン以来、同店の看板メニューとして人気を集める［焼きたてフィナンシェ］。その名前の通り、営業時間中はこまめに焼きたてが出すようにしているのがこだわり。コロンとかわいいキューブ型のお菓子の表面はカリカリと香ばしく、頬張るとじゅわっとバターの風味と香ばしいアーモンドの香りが口いっぱいに広がる。1個から買える手軽さと多彩なフレーバーに魅了されて、何十個も買っていく人も多いそう。

ひとりじめシフォンは現在［焼きたてシフォン］（648円）として販売中！

CHAHORU（チャホル）

［CHAHORUのレアチーズ］（715円）。定番のプリンは約7割のお客さんがオーダーするほどの人気者。かわいいグラスの［アイスカフェオレ］（660円）と一緒にどうぞ。

想像するレアチーズケーキとは違う、口に入れたときにふんわりとほどける口溶けは初めての体験。酸味を抑えたクリームチーズを使用して、チーズのコクはありつつも、まろやかな口当たりに。あえて形を整えず、不揃いに重ねることで見た目と味わいに強い印象を残す。ケーキではなく、ムースでもない。オリジナリティを追求するシェフは「新しいスイーツを生み出してしまったかも」とにこやか。これぞ、［CHAHORUのレアチーズ］だ。

［コーヒーゼリーパフェ］は冬も気まぐれに登場。

ベーカリーBocoeur（ボクール）

手前から［チョコチップ］、練乳クリームをサンドした［抹茶ミルク］と［カフェオレミルク］（各250円）。オープンの10時にはほとんどのベーグルが店頭に並ぶよ。

看板商品のベーグルは毎日30種類が店頭に。豊富なラインアップもさることながら、多くの人を虜にしているのがその特有の食感。もっちりとした弾力感と、歯切れのよいやわらかさを両立させて、なおかつ食べ心地は軽い。秘密は北海道産小麦「キタノカオリ」を使用した高加水の生地。「焼きたてのおいしさを味わってほしい」と、食べる前に温めることを推奨しており、購入時には必ずおいしい食べ方を記したカードを添えてくれるよ。

［生ドーナツ］は1個200円。

cafe 皐月庵（さつきあん）

平日限定の［抹茶セット］（850円）。温かい［おしるこ］は500円。メニューはすべて通年で、冬でもかき氷や白玉アイスなどの冷たいメニューも用意している。

手づくりの［みたらし団子］や［黒蜜わらび餅］など、和の甘味を静かな趣のある場所でいただけるロケーション抜群の和カフェ。やわらか白玉だんごが浮かぶ［おしるこ］は、こっくりと濃厚な甘さが、冷えた体にじんわりと染み渡る。週末は遠方から訪れるバイカーやサイクリストで混雑するが、「平日はゆっくりしていることが多いので、時間を忘れて過ごせますよ」とマスター。抹茶セットは平日限定のお楽しみスイーツだ。

［みたらし団子］は450円。