【徳島グルメ】ウマいバーガーを食べて2026年をウマく駆け抜けよう！／専門店・鳴門市・三好市・松茂町

素材を選び、焼きにこだわり、味の組み立てまで考え抜かれたクラフトバーガー。
一年の始まりの原動力となるウマさは、量より質を知る大人にこそ味わってほしい。

ウマ年の一年を駆け抜ける相棒として、お気に入りのクラフトバーガーを探しに行こう！

Sunchago Burgers（サンチャゴバーガーズ）

▲［ランバージャックバーガーセット］（1,750円、フレンチフライ付） ※写真はイートイン限定のスプラウト変更+80円、サラダセット+150円

ランバージャックは木こりのこと。国産牛100％の肉肉しいビーフパティに、分厚いベーコン、大ぶりのしめじ＆マッシュルームのソテー、モッツァレラチーズを重ねた無骨でボリューム満点のビジュアルはまさに森の人。レタスをスプラウトに変更すると具材の重なりが変わるため、ひと口目から肉の旨みが力強く舌に届く。追加トッピングのわさびで辛みを加えるのもおすすめだ。豪快なバーガーがそろいながらも野菜がしっかり食べられるから、親子3世代で通うお客さんが多いのも納得。

【鳴門市】MAGARI BURGER（マガリバーガー）

▲［うまいんじょバーガー］（1,500円、ポテト・スープ付き）

日本中を旅する店主が農家直送の新鮮な食材を生かして考案した個性派バーガー。鳴門市産の大きな肉厚しいたけを筆頭に、ナチュラルチーズのパリパリせんべいやトマト＆玉ねぎの特製ソース、県産牛100％のパティ、『bakery nook』に特注したバンズと、オリジナリティをとことん追求。徳島生まれのペッパーソース［BAKASCO］の特製版（通称：どろバカスコ／非売品）が全体の味わいを引き締め、最後まで驚くほど爽やか。店主の経歴もおもしろいけどここには書ききれないので「ウマい」を求めてお店に行くべし。

【三好市】Cafe＆ジビエ

▲［イノシカWチーズバーガー］（1,700円）

農林水産省より国産ジビエの認証を受けている『祖谷の地美栄』で加工処理された安心安全なお肉を使用。猪肉と鹿肉の合い挽きパティは時期によって配合や挽き方を調整し、最もおいしい状態のミンチへと加工。自家製のソースや具材へのこだわりも抜かりなく、「ジビエを味わうきっかけにしてほしい」という思いが込もった料理人考案の逸品だ。肉100％のイノシカパティを２段に重ね、存在感際立つバーガーは、肉肉しさたっぷり。大きな口で思いっきりワイルドにかぶりついちゃって。

【松茂町】Rich burger factory（リッチバーガーファクトリー）

▲［シン・トクシマバーガー］（700円）

バーガーの主役は厚み・大きさ・食べごたえにこだわった特注サイズのフィッシュカツ。弾力感を引き出すために揚げたてのカツを二つ折りにして、軽い食感のプレーンバンズでサンド。空港内という立地から、フィッシュカツをはじめて食べる県外客も多いため、カレーのインパクトが引き立つようにキャベツソテーもカレー風味にし、食べた人に驚きと感動を与えている。フィッシュカツをこよなく愛する県民のみなさんも、揚げたては格別の味わいなので、食べてみると新しい魅力に気づけるかも。

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●販売期間／1月19日（月）～2月28日（土）

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