徳島・新店グルメ｜夜街へでかけよう！徳島の新しい居酒屋さん6選

💡あわわ編集部ピックアップ💡

「今行きたい」話題の新店の中から、おすすめ居酒屋さんを5選ご紹介します。

ここでしか味わえないお店が盛りだくさん…🏮

■阿波駅前横丁 藍のれん／徳島市一番町

『阿波駅前横丁 藍のれん』は介護・福祉などの事業を幅広く手掛けるエクセレントケアシステムが運営する、おでんを中心におばんざいなども楽しめるお店。

▲創作おでんの数々。［カニ爪風かまぼこおでん］や［ハンバーグ煮込みおでん］など変わり種も◎

会長自らが仕込むおでんは、関西風をベースにお酒が進むように少し濃い目の味付けにしただしでじっくり煮込んだ、こんにゃく、だいこん、すじ肉、たまごなどの［定番おでん］。洋風の食材にも合うように定番おでんのだしに、バジルやスパイシーさを加えた［創作おでん］もイチオシ。

きれいに仕分けられたおでん鍋の中で、グツグツとゆれるおでん種を眺めながら「次、なに頼もうかな～」なんて考える時間って幸せ。

味はもちろん、たちのぼる湯気とだしの香りに視覚と嗅覚まで刺激されると、そりゃ必然と箸もお酒も進むよね！

▲創作おでん［トマトまるごとフレンチおでん］（400円）おでんだしとトマトは合う！ まるごと1個使用で食べ応えも十分。

▲創作以外のおでんも、もちろんあり。金額は1つ150～200円。仲間と楽しむなら［おでんセット（10品）］（1,600円）がお得！

-店舗データ-
住所／ 徳島市一番町 3-7 B1F
電話／080-8929-9294
営業時間／11:30～14:00（13:30ラストオーダー）、17:30～23:00
定休日／日
その他休業日／※不定休
駐車場／無

■豆皿料理うぐいす／ 徳島市丈六町

酒屋直営ならではの約160種類ものアルコールと、管理栄養士の女将・豊川夏絵さんが作る絶品の豆皿料理が楽しめる。

▲［本日の豆皿］(各300円)に［うなぎの白焼き(一尾)］(1,800円)。お酒は日本酒から焼酎、ウイスキーまで種類豊富に取りそろう。

壁一面に並ぶ酒は、すべて店内で飲むことができ日本酒、麦・芋焼酎、ウイスキーそれぞれの［飲み比べセット］(1,100円～)が用意されているのも酒好きにはうれしいポイントだ。

看板メニューの［本日の豆皿］は常時5、6種類あり、地元の食材を使って腕をふるう。定期的にメニューが変わり、来店するごとに違う味を楽しめるのも魅力だ。

なぜ、「豆皿」なのか。
このお店は当初、近所のお年寄りのために開いたもの。だからこそ、栄養バランスが良く、少しずつ多くの品目を楽しめる豆皿料理にしたという。

▲お酒はボトルキープも可能。

▲得意先の大将に「似合いそうだから」と勧められた割烹着で店頭に立つ女将・豊川さん。

-店舗データ-
住所／ 徳島市丈六町 長尾87-3
電話／080-6601-0183
営業時間／16:00～22:00
定休日／1・2・7・8・13・14・19・20・25・26・31日
駐車場／3台

■餃子と牛丼 たけちゃん／徳島市秋田町

徳島市秋田町の一角に現れる『餃子と牛丼 たけちゃん』。昭和の面影を残したレトロな酒場は、お一人様でも気楽に過ごせる温かな空気が漂っている。

▲さっぱりとした甘味の和三盆糖と、淡路島産玉ねぎをベースにしっかり味付けされた［手作り牛丼 並盛り］(660円)。

店名こそ“餃子”と“牛丼”ですが、実際には焼き物、煮物、揚げ物といった多彩な料理がそろい、深夜の腹ペコ族にはうれしいラインアップ。

名物の［餃子］は軽やかな食べ口と香ばしい焼き加減が特徴で、酢胡椒を添えると肉の甘みが一層引き立つと評判。
一方、［手作り牛丼］（660円）は徳島らしく和三盆糖を使用した上品でさっぱりとした味わいに仕上がっている。店主があえて［牛丼］を看板料理にしたのは、栄町周辺に牛丼店がなかったから。“深夜でもしっかり食べたい”という需要に応えたいという思いがあったから。

▲お店の隠れ人気メニュー［エメロン］(1本275円)(左)。女性に大人気の［ゆで卵とアボカドマヨ］(550円)(右上)。日替わりのお通しも手作りで提供されます。(右下)

▲繁華街の一角、白地に黒文字のシンプルな看板が目を惹きます。

-店舗データ-
住所／ 徳島市秋田町1-29（パパガーロビル1F）
電話／088-660-5535
営業時間／ 19:00~6:00
備考／ラストオーダー 5:00
定休日／日
駐車場／なし

■鮮処 旬里／徳島市住吉

鮮度にこだわる魚好きの方にこそおすすめしたい、注目の鮮魚料理店をご紹介。

▲取材時の［にぎり御膳］（1,680円）には、本ヨコや天然生ヒラメが登場した。茶碗蒸し、小鉢、汁物、漬物もセットになっている。

店を切り盛りするのは、鮮魚店で30年以上腕を振るってきた店主・井上敦人さんと、調理師である妻の倫代さん。

ランチタイムには、［日替わり刺身定食］（1,580円）や［にぎり御膳］などが並び、夜は［寿司］（2貫350円～）や［刺身］（980円～）、魚介の［天婦羅］（1,100円～）に加え、揚げ物やサラダなど多彩なメニューを楽しめる居酒屋スタイルとなっている。

「店にとっては数ある料理の一つでも、お客さんにとっては唯一の一品。だからこそ、一つひとつ決して気を抜きません」と敦人さん。注文を受けてから調理するこだわりと熟練の技が生み出す料理は、鮮度抜群かつ豪華な仕上がりである。

▲倫代さんが作る［茶碗蒸し］（600円）は、出汁と柚子の風味の効いた優しい味わい。冬季限定の［カキフライ］（780円）は、衣はサクサク、中は肉厚ジューシー。どちらも絶品だ。

▲モダンな雰囲気で、落ち着く店内。くつろげる小上がりの席もうれしい。

-店舗データ-
住所／ 徳島市住吉 3-1-7 (第4三宅ビル102)
電話／070-2153-6744
営業時間／11:00～14:00、17:00～22:00
定休日／月
駐車場／昼4台、夜2台

■酔いどれ天使／鳴門市撫養町

鳴門市の住宅街にひっそりと誕生した『酔いどれ天使』（通称／YOITEN）。優しい灯りが通りの角をほんのり照らし、まるで隠れ家のようなお店。

▲人気の［串カツ7種盛り］。

こぢんまりとした店内には、笑顔が絶えない温かな空間が広がり、明るく頼れる“るみママ”を中心に、気さくなスタッフのまゆちゃんが元気に迎えてくれる。


メニューは串揚げや串焼き、一品料理と幅広く、どれも旬の素材を生かした丁寧な味わい。人気の［串カツ5種盛り／7種盛り］や創作串焼きの［ささみチーズバジル］、絶品とろり食感の［鶏レバーレア焼き］、新鮮でジューシーな［牛タタキ］はお酒との相性抜群で、常連客からの支持も厚いメニューばかり。居心地の良さとおいしい料理、そして笑顔が集まる癒やしの場所を体験してみて。

▲鮮度がキメ手の［牛タタキ］（左上）。新鮮な旬の素材が勢ぞろい（右上）。変わりダネの逸品［ささみチーズバジル串］（左下）。お店の人気定番メニュー［鶏レバーレア焼き］（右下）。

▲住宅街の中に優しい灯りを灯す温かい店構え。

-店舗データ-
住所／ 鳴門市撫養町小桑島字前浜 201
電話／090-2785-1788
営業時間／18:00〜23:00
定休日／日
駐車場／2台

■酉処 鳥ます／鳴門市撫養町

鳴門駅から歩いてほど近く、撫養川と国道28号線の間のあるホテル『カクイン』裏手にひときわ温かな灯りを放つ店『酉処 鳥ます』。

▲予約必須の［博多水炊き］。本場の味わいを心ゆくまで堪能できます。お野菜もたっぷり満足の一品！

扉を開けた瞬間、ふんわりと立ちのぼる湯気と、食欲をそそる香りに思わず頬がゆるむ。

厨房では凄腕のマスターが食材と向き合い、丁寧に火加減を見極めながら料理を仕上げる姿。そこに寄り添うのは、博多出身のママが監修した本場仕込みの味だ。看板メニューの［博多水炊き］は、白濁したスープの中にうま味が深く息づき、一口すすれば体の芯までじんわり温まる。


▲［骨付きひな鳥］（1,200円）。柔らかく甘みのあるジューシーな肉汁がたまらない！

香川県名物に勝るとも劣らない［骨付鳥］（1,200円）は、ジューシーで柔らかな［ひな鳥］と、噛むほどに味わいが広がる［親鳥］の二種。焼き目の香ばしさにビールを合わせると、思わず笑顔がこぼれる！

初めて訪れてもどこか“帰ってきた”ような安心感と和やかな空気が店を包む。鳴門の夜にそっと寄り添い、日常の疲れをほどいてくれる小さな休息の場所に、あなたも訪れてみては。


-店舗情報-
住所／ 鳴門市撫養町斎田字大堤 176
電話／050-8888-4384
営業時間／ 18:00〜22:00
備考／21:30ラストオーダー
定休日／月、日
その他休業日／変更あり
駐車場／なし