本場のベトナム料理が楽しめる料理店。

オーナーシェフのザンさん。
ベトナム・ハノイ出身で、
ベトナムの大学で日本語学科を卒業。
現地で日本語ガイドを務めるなど、
日本が大好きで、約10年前に来日。
念願だった料理店をオープンさせた。

ちなみに日本語学科に進んだのは
「友だちから日本語をおすすめされた」から。

［フォーボー］（並・700円）は牛肉のフォーで、
牛骨からとったスープに香辛料を合わせ、あっさりと。
ベトナムでは飲んだあとのシメにも食べられる。
こちらはイートインのみ。

［ブンチャー（豚肉入つけ麺）］（並・700円）は
炭火焼にした豚肉と香草のスープに
ブン（米粉の細麺）をつけて食べる。

そうめんみたいにつるっといけるのだ。

［生春巻き］（1本150円）。
ヌクマム（醤油みたいな役割の調味料）につけて
手づかみでどうぞ。

どの料理も塩分を控えめにしていて
テーブルにある調味料で、好みの味に調節できる。

取材日（3月下旬）はすだちのしぼり汁もありました。

パクチーなどの香草は自家栽培。
夏に向けて種類も増えていくそう。

１階はカウンター席、2階はテーブル席。

3階は小さなお子さま連れのお客さん用の
座敷席になっていて

おもちゃも充実してます。

メニューは今後どんどん増やしていく予定だそう。

注）4月末まではテイクアウトのみで営業
営業時間／11:00～15:00、土・日・祝11:00～20:00

ちなみにテイクアウトメニュー
●ミーサオボー（牛肉入焼きそば）
●ミーサオハイサン（海鮮入焼きそば）
●ブンチャー
●揚げ春巻き
●生春巻き
●海老せんべい
●ネムタイ（豚耳スライスのレモングラス和え）
など

（2021/11/12追記）
2021年9月に移転オープンしています。
↓
新住所）徳島市東新町1-16-5