【淡路島おでかけ】解禁！「淡路島サクラマス」を五感で堪能。全席オーシャンビューのレストラン／徳島から約1時間

「淡路島サクラマス解禁」という、おいしい情報が届いたので、
3月10日解禁日に淡路島西海岸の『青海波-SEIKAIHA- 青の舎（あおのや）』にお伺いしてきました。

来店してびっくり、圧倒されるひな壇のようなつくりで、全席が海に向いたオーシャンビュー！とても贅沢な空間です。
『青の舎』では、淡路島で採れた新鮮な魚介類などを使った和食料理を季節に合わせて提供しています。

店内には、パソナハートフル アート村に所属するアーティストが描いた絵画も展示されています。

春限定！淡路島サクラマス

引き締まった身と上品な甘さが味わい深いサクラマス。
「淡路島サクラマス」は、春先の水温が低い時期に一番旨みが乗って育つことから、淡路島の春を感じるブランド食材として人気です。

桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳に、舌鼓を打つ

この春の時期にだけ味わえる「桜鯛と淡路島サクラマスの春御膳」。
最初に運ばれてきたのは岡持。わくわく！
上段には、幽庵地にじっくり漬け込みふっくら仕上げたサクラマスの幽庵焼きに、烏賊と菜の花の絹太巻き、釜揚げしらす。
そして下段には、桜鯛とサクラマスのお造りが登場！
身の引き締まったプリっとした食感の桜鯛も春を感じる食材で有名ですが、サクラマスのやわらかく優しい甘みは癖になる逸品。この一皿だけでも大満足の味わい深いお造りです。

そして、天ぷらは、職人さんがカウンターで料理した揚げたてがいただけます。

お寿司も、握ってくれました。
桜鯛3貫、そしてサクラマス3貫は、桜の葉の塩漬けのせ、いくらのせ、炙り♪

さらに、お鍋やデザートもあって、ボリュームもたっぷりで、淡路島サクラマスを堪能できる料理の数々でした。

「青海波 青の舎」のホームページからも予約できる

ゆっくり海を眺めながら、季節の食材を堪能する。とっても贅沢な時間を過ごすことができますよ。

そして、春と言えば 苺！『青海波 海の舎』へ

系列店で近くにある『海の舎（うみのや）』。こちらは、また『青の舎』とはまた違った雰囲気で、まるで迎賓館のよう。アンティークの食器も素敵！鑑賞としても楽しめるスポットです。

かわいい！！
その中でも、春の限定「いちごのズコットケーキ」をいただきました。
瑞々しいいちごを贅沢に使用し、かるいクリームと優しい味のスポンジで仕上げられていて、とっても大きいのに、ぺろりと食べられるから不思議。
3・4・5月限定で、食べられるお花（エディブルフラワー）が添えられたものも登場しているので、映え写真を撮りたい人にもおすすめです。

「青海波 海の舎」のホームページはこちら

花見もいいけど、食で春を楽しむのもいいですね。
春のおでかけ＆食事にぜひ。