《焼きいも本舗 かず家》食感が楽しい芋スイーツ！ 選べるねっとり系×ほくほく系の石焼きいもにも注目

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【読了３分】

どうもー、あわわWEB編集部のがんもです！

みんな大好き、焼きいも～！

徳島県でサツマイモといえば、特産品のなると金時。しかし！ 全国的には、ねっとり系食感で濃厚な甘みを楽しめる品種が話題になったり、さまざまな芋スイーツが登場したりと、焼きいもはもはや食のシーンに欠かせないトレンド食材へと進化している！

なると金時への愛着が深い徳島県民にとって、ほかのお芋に目移りするのはなんだか後ろめたい気も…。ほかのお芋に浮気してもいいのか…？

…いいんです！！

ということで、芋グルメを楽しめる新しいお店の紹介。徳島市住吉に登場した焼き芋屋さん『焼きいも本舗 かず家』では、徳島県産「なると金時」はもちろん、蜜たっぷりの品種「紅はるか」の石焼き芋がいただけるほか、おやつにぴったりのオリジナル芋スイーツをいろいろ展開中～。

紅はるかのブリュレは、パリッ、ねっとりなめらか、冷んやり…食感楽しい一品

▲［焼きいものブリュレ］（700円）。食後のデザートにぴったりのハーフサイズ（500円）が用意されているのもうれしい。

「アイスを添えるスイーツは、紅はるかの方が合うんですよね」と店主の上原さんが語るように、［焼きいもブリュレ］はねっとり食感の焼きいもをパリパリのブリュレでコーティング。横に添えたバニラアイスのさっぱりした甘味とキャラメルソースもマッチして、焼きいも好きにはたまらない一品！

さらに注目は、真ん中に身を潜めている特製のいもあん。紅はるかとなると金時、両品種の焼きいもをペーストにして混ぜ合わせ、絶妙な食感と味わいを実現！ 甘さ控えめだからこれまたブリュレやアイスと相性が良くて、お皿の上で好みの組み合わせをいろいろ試しているうちにペロリと完食だ。

▲手のひらサイズで食べやすい◎ 注文を受けてから焼き上げてくれるので、イートインならできたてのホカホカをいただける。

この特製いもあんと粒あんを、しっとりした生地にサンドしたのが［いもどらやき］（3個500円）。冷めても生地がもちもちしていておいしいので、テイクアウトして手土産にするのもおすすめ。

《焼き芋本舗 かず家》のココスゴ！

▲店内で、石焼き専用マシンを使ってじっくり焼き上げた［焼きいも］。左はなると金時、右が紅はるか。見た目の印象から違いは歴然！ うーん、濃厚な紅はるかもおいしいけど、慣れ親しんだなると金時の味わいもやっぱり大好き。

▲懐かしさと落ち着きを感じる、安らげる雰囲気の店内。カウンターのほか、テーブル席も用意。

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