《あさひるごはん日々の》からだ想いの朝定食で元気をチャージ！

2026/04/06 10:00

ゆきさら

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【読了３分】
阿南市の富岡商店街にできた、一軒のごはん屋さん。暖簾をくぐって定食を注文すると、すぐに小鉢にのった野菜料理が運ばれてきます。実はこれ、単なるサービスではなく“血糖値の急上昇を抑える”ための、つきだしなんです。

そんな、食べる人の体を第一に考える『あさひるごはん日々の』を紹介します！

厳選素材でつくる栄養バランスの整ったやさしい朝ご飯

アサヒルゴハンヒビノ／2026年1月オープン／阿南市富岡町

▲日替わりの［朝定食］（770円）。取材日のつきだしは那賀川町産ブロッコリーのおひたし。おかずには阿南市の［たむらのタマゴ］を使った出汁巻き卵や、おからの炒り煮が並んだ。

『あさひるごはん日々の』は朝7時から定食を提供している。「主役は味噌汁とご飯」と店主の宮内豊美さん。いりこと昆布で丁寧にとった自家製出汁に、保存料・添加物を使わない阿南市産の天然醸造味噌で仕上げた味噌汁は、やさしい味でじんわり体に染み渡る。ご飯は、白米・五分づき米・玄米MIXからお好みで。玄米も無農薬・減農薬のものにこだわる徹底ぶりだ。

「ご飯と具だくさんの味噌汁があれば、だいたい栄養バランスのとれた食事になると思うんです」と話す宮内さん。献立は体に良い食材の頭文字をとった“まごわやさしい”をベースに、足りない食材を味噌汁の具材で補うのだという。その考え方は、私たちの日常にも取り入れられそうだ。宮内さんは「食べて気になった料理の作り方も気軽に聞いてほしい」と笑顔を見せた。

▲店主の宮内さん。自身の体調と向き合った経験や農業法人に勤めた過去から、農薬や化学調味料を極力控えた“体にやさしい食”の大切さを実感したという。

《あさひるごはん日々》のココスゴ！

●［朝定食］は10:00まで注文可能で、11:00から肉や魚の主菜がメインの［昼定食］（1,100円）の提供が始まる。
●つきだしは、出てきてすぐに食べるのが正解！血糖値のコントロールには、野菜を食べて10分ほど空けてから食事を始めるのがベストだそう。つきだしを食べた後の、注文した定食を待つひとときが体を労わるための大切な時間になると宮内さんは教えてくれた。
●阿南市の自家焙煎珈琲店『ジャックと豆の木』で仕入れた豆で淹れる［ホットコーヒー］（440円）も、こだわりのラインアップ。コーヒー1杯からのカフェ利用も歓迎とのことなので、昼食後のひと休みに立ち寄るのも良さそう。
●テイクアウトの［おかずのみ］（650円）は、昼定食の内容とほぼ同じ。前日の夜までにInstagramのDMから予約注文するのがオススメだ。