【まいにちランチvol.1】YRGcafeHōME（徳島市）／プレートランチ

YRGcafeHōME（ワイアールジーカフェホーム）の［バランスプレート］1,350円

▲おかずのソースや、ドレッシングにも野菜がたっぷり使われている、セットのごはんは白米か雑穀米を選べるよ。※白米の場合は1,300円

店名の「YRG」が表すとおり、三大栄養素のイエロー・レッド・グリーンを意識した色彩豊かで栄養バランスを重視したランチをいただけるカジュアルなカフェ。定番の［バランスプレート］は、3種類のおかずからメインを選ぶスタイル。定期的にソースが変わるチキンタツタかハンバーグ、もう一品はその時々の旬な食材を使ったメニューだ。

この日選んだおかずは［ビスクド風トマトクリームハンバーグ］。手ごねのハンバーグはふわっとしつつも食べ応えのあるしっかりとした食感。つなぎにはパン粉ではなく生のパンを使用し、ナツメグも効かせて風味豊かに仕上げている。店内仕込みのソースもまろやかな口当たりで、ご飯が進む味わい。

メインの横に添えられた、たっぷりのサラダもうれしい。添加物をできるだけ控えた自家製ドレッシングや、2種類の小鉢も手作りで日ごとに内容が変わるという。訪れるたび違った味を楽しめる、日常に寄り添う一軒だ。

✅そのほかのメニュー

・ロコモコ丼 サイドデリ付　白米は1,400円、雑穀米は1,450円
・デラックスプレート（タツタ＆ハンバーグ）　白米は1,600円、雑穀米は1,650円
・バランスサンド（アボカド、クリームチーズ、ビーフパストラミ、トマト）　1,300円
・アボカ丼　1,300円
・ミニパンケーキ　＋800円（ランチを注文した人限定）
など