【お料理レシピ】炊飯器で簡単！ ミニトマトツナご飯／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【炊飯器で簡単！ ミニトマトツナご飯】

ミニトマトの酸味や皮の食感を苦手と感じる子は多いです。みさとちゃん（1歳10カ月）もその一人。しかし、トマトは火を通すことで甘みやうま味が引き出され、ぐっと食べやすくなります。「食べない＝嫌い」ではなく、今の状態ではまだ食べにくいだけ。そんなふうに捉えてあげることが大切です。食べることは、栄養だけではなく体験そのもの。触れる、作る、感じる、その積み重ねが「食べる力」を育てていきます。無理に食べさせるのではなく、食べられる形と関わり方を整える。それだけで子どもはちゃんと一歩進みます。今日もまた、「おいしいね」の小さな成功体験を積み重ねていきたいですね。

作り方

下準備

玉ねぎはみじん切りにする。
離乳食用で食塩ありのツナ缶を使う場合は軽くお湯で洗う。

①米を研ぐ

米を研いで通常の水加減で水（分量外）を入れる。

②具材を入れる

みじん切りにした玉ねぎ、ミニトマト、ツナを加えて混ぜ、炊飯する。

③盛り付ける

炊き上がったら、トマトをつぶしながら全体を混ぜる。離乳食中期は取り分け時にさらにつぶしてやわらかくする。お椀に盛り付けたら完成。小分けにして冷凍保存OK。

④大人用の味付け

子どもの分を取り分けたあと、塩、オリーブオイルを混ぜて、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーを加える。