【まいにちランチvol.29】懐花亭（徳島市）／思い出の洋食ランチ

洋食

2026/06/03 11:30

しばやん

今日はここ行こ！とくしまのランチを毎日紹介

平日のお昼まえ、11時30分に「今日、どこで食べる？」の迷いを解決。ひとりでも、誰かとでも行きたくなる情報を毎日お届けします。

今週のテーマは【思い出の洋食ランチ】。

懐花亭の［パエリアランチ］1,300円

▲パエリアランチは1日7食限定。提供に20分ほど時間がかかるため、待つのが苦手な人は予約してから訪れよう。

パエリアというと、大人数で取り分けて楽しむパーティー料理のイメージがある。けれど、ここでは少し違う。鉄製のスキレット（小さなフライパン）で一皿ずつ丁寧に仕立てられた「わたしのためのごちそう」として運ばれてくるのだ。

オーダーから提供までおよそ20分。オーブンから出したあと、あえて数分置いて味を馴染ませてから提供されるため、席に届いた瞬間がまさに最高の食べごろ。
自分だけのパエリアにレモンを絞って混ぜ合わせ、スプーンでひと口。魚介だしのうま味とトマトソースの爽やかな酸味がお米の芯までしっかりと染み渡っていて、米一粒まで味わい深い。少し時間はかかるけれど、待ってでも食べたい一品だ。

厨房で腕を振るうのは、この道50年近くになる大ベテランのシェフ。この地にお店をオープンして36年、変わらぬ味を守り続けてきた。
溢れるグリーンで彩られた店内は、訪れる人を和ませる上質な雰囲気。それもまた、ここで過ごすランチタイムのワンシーンを優雅に演出している。

-ひとくちmemo-

●看板のビーフシチューは阿波黒牛の頬肉をたっぷり使用。他にもシェフ手仕込みの洋食がランチ価格でいただける
●サラダ付きのシンプルなランチとコーヒー＆小菓子が付くセットが選べるので、シーンによって使い分けできるのがうれしい
●店内はたくさんの観葉植物で彩られた素敵な空間
●クラシックで落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめる
●新メニューのカレードリアはお肉がゴロゴロ入った「ごっついおいしい」自信作。