【まいにちランチvol.48】お米のOtomo（北島町）／テイクアウトのお弁当

お米のOtomo（おとも）の［焼き魚とだし巻き］880円

▲丁寧に下処理をしているから、魚の臭みをまったく感じない！

住宅街が広がる北島町。表通りから一本入った静かな通り沿いに、お米をモチーフにした屋号を掲げるテイクアウト専門店がある。和食料理人である店主が、丹精込めて作り上げるお総菜が並ぶお店だ。

お昼どきになると、丁寧に手作りされたお弁当が店頭にずらり。季節を感じる彩り豊かなお弁当も素敵だけれど、目を奪われたのは［焼き魚とだし巻き］。こんがり焼いた塩サバと、だし巻き玉子がごはんにどーんとのったやつ。腹ペコの時にかきこむなら、こういうシンプルで潔いお弁当が良い！

皮目をパリッと焼き上げたサバは、骨を丁寧に取り除いてあるので丸ごとかぶりつける。店名の焼き印が押された同店自慢のだし巻きは、頬張るとじゅわりとやさしい出汁があふれて、幸せ。塩サバの丁度いい塩気と玉子のダシの風味が交差して、白ごはんがおいしいったら。ちょこんと添えられた梅干しや副菜が、口の中をさっぱりと整えてくれる。

「私たちは徳島出身ですが、県外で生活をしていたことがあって。改めて徳島の食べ物の豊かさに気づいたんですよ」と奥さん。手仕込みの温かさはもちろん、地元食材へのリスペクトがたっぷり詰まっているお弁当。空っぽにしたら、さぁ午後からもうひとふんばり。

✅そのほかのメニュー

・シェフの気まぐれ日替わり弁当　830円
・四季彩〜wappa〜　850円
・のり弁　700円
・オム弁　830円
・otomoの助六　620円
など