【まいにちランチvol.52】お昼ごはんと晩酌 ようき（徳島市）／ゆったり、ほっこり定食

お昼ごはんと晩酌 ようきの［本日のお刺身定食］1,480円

▲産地にはこだわらず、その日の良いものを信頼のおける仲卸から仕入れるので、味、鮮度は折り紙付き。この日は、マグロ、カツオ、鯛、サーモンの4種盛り。これにごはん、日替わりの小鉢が2つとみそ汁、香の物が付く。

第12番札所の焼山寺から第13番札所の大日寺へと続く道沿いに店を構える『お昼ごはんと晩酌 ようき』はその店名の通り、お昼は地元の人やお遍路さんで賑わい、夜は馴染みの常連客が料理を肴にグラスを傾ける憩いの店。

魚好きの私にとって魅力的な定食名が並ぶお品書きから悩んだ末に「コレだ！」と決めたのは［本日のお刺身定食］。運ばれてきた刺身は鮮度が良く、切った断面の角がピンと立っている。今日のチョイス、大正解！ 白身、赤身どの刺身も申し分ないうまさだが、そのなかでも、搾ったすだちの香りと酸味が味を引き立たせる鯛、しょうゆをパンッ！ と弾くほど脂が乗ったサーモン、それぞれの素材が持つ甘みに思わずうっとり。海町ではないこの場所でこんな刺身に出合えるなんて、なんともうれしい誤算。

「こだわりはないけど、好き嫌いやアレルギーだったりヴィーガンなど食の主義があったり、どんなお客さんが来られてもおいしく食べて帰ってもらえるお店にしたいです」という店主のやさしい“こだわり”にもふれることができ、午後からの仕事も心にゆとりを持って励めそうだ。

✅そのほかのメニュー

・ようきランチ　980円
・海鮮丼定食（お茶漬け用鯛だし付き）　1,380円
・若鶏の唐揚げ定食　1,030円
・本日の煮魚定食　1,190円
・本日の一品　※その日おすすめのネタ、メニューを提供
など