2022/04/23 09:00
まっつん
![【徳島新店情報/3月15日OPEN】鉄板 松うら【徳島市南佐古】](https://sumahononakani.com/tjn/upload/img_reports/detail/5db1d239988a164aedaf014b8709ca09101b5b0ce60229d36b65ad88c953f4be632c3b8522c67.jpg)
【徳島新店情報/3月15日OPEN】鉄板 松うら【徳島市南佐古】
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ここがポイント!
●お店を切り盛りする松浦さん親子がアットホームに迎え入れてくれる。
●新鮮な食材を使用することにこだわっていて、野菜は小松島市の『みはらしの丘 あいさい広場』、お肉は阿南市の『のべ』から仕入れをしている。
●自慢のお好み焼きはの生地は山芋の割合が多く、中はふっくらで外はカリカリ。ちなみにレシピは惜しまれつつ閉店した日和佐町の『くさかお好み焼き店』のもの。
●お好み焼きややきそばをメインとしながらも、夜の営業時間はメニュー表にない料理も作ってくれる。シャトーブリアンステーキやお子さまランチを作ったりしたこともあったそう。※夜営業は2名以上の事前予約があったときのみ対応。
●店頭ではテイクアウトのお惣菜を販売。メニューの内容はLINEで告知。取り置きも可能。
●敷地内にワンちゃん用のリードストッパーがあり、散歩がてらに食事を楽しむことも!
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写真は[ミックスお好み焼き](1,000円)。イカ、豚肉、エビが入っている。ちなみにこの日のイカは海陽町産のスルメイカを使用。一般的な紋甲イカと違い皮もそのまま食べられ、その分イカのダシの旨みも加わるんだとか。
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女将さんの叔母が日和佐町で愛されていた『くさかお好み焼き店』の店主で、40年以上の歴史を持つレシピと鉄板を引き継いだ。
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手際のよいコテさばきを披露しながらもトークで楽しませてくれる女将さん。最近の悩みはお客さんのリクエストに応えすぎてメニューが増え続けていること。「嬉しい悲鳴です!でも、皆さんがそうおっしゃってくださることがすごく嬉しいですし、お店を切り盛りする原動力にもなっているので、これからもどんどん食べたいもの言ってください」。
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富田町で営業していた時に使っていた品々を一部再利用。店内で仕切りの役割を担っている暖簾も以前のお店のもの。1階すべてテーブル席で、2階に座敷がある。
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お店の前に季節の花を飾り、目で楽しませてくれる。
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ちなみに手前の赤いイスは、近所の人が「腰を据えて観賞できるように」と善意で寄付してくれたもの。店舗左手は人工芝のお庭の席になっていて、子どもたちが遊べるようにもなっている。
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店頭ではおばんざいを販売。
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ほぼ毎日メニューが変わる。
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駐車場の場所はお店の1軒どなり。
鉄板 松うら
- 住所/徳島県 徳島市 佐古七番町7-1
- 電話/080-5205-3939
- 営業時間/ 11:00~19:00
備考/2名以上の予約があれば19:00以降も営業
- 定休日/火、水
- 駐車場/10台