【まいにちランチvol.53】ひわさ屋（海部郡）／ゆったり、ほっこり定食

ひわさ屋の［釜揚げしらす丼ハーフと阿波尾鶏唐揚げセット］1,400円

▲ハーフサイズのしらす丼に、阿波尾鶏の唐揚げ、本日のおかず3品、ナメコのみそ汁、漬物が付く。この日の本日のおかず3品は、だし巻き卵、ピーマン・オクラ・ひじきの煮びたし、スパゲティ入りポテトサラダ。

海と山に恵まれた美波町・日和佐で、地元の魚や徳島県産食材を生かした料理が味わえる『ひわさ屋』。今回いただいたのは［釜揚げしらす丼ハーフと阿波尾鶏唐揚げセット］。

まずはしらす丼を一口。竹内水産の「椿泊しらす」は臭みがなく、ふんわりとした食感で、噛むほどにうま味が広がり、清流・日和佐川上流の山河内で育ったコシヒカリとも相性がいい。「阿波尾鶏」の唐揚げは、サクサクの衣と、口いっぱいに広がる肉汁が印象的だ。二つの主役を一膳で味わえる充実感が、定番メニューとして親しまれてきた理由なのだろう。

本日のおかず3品は、店長の井岡さんが産直市などで選んだ旬の食材を使用した日替わり。どれもひと手間が感じられ、一品ずつじっくり味わいたくなる。

今年の9月にオープン20周年を迎える同店。ランチ使いはもちろん、次は近くに宿を取り、夜はここで一杯飲みたくなる。そう思わせる一軒だった。

✅そのほかのメニュー

●阿波尾鶏 親子丼880円
●油淋鶏 1,250円
●味噌かつごはん 1,300円
●もも肉としいたけ侍の揚げおろし煮ごはん 1,380円
●海山ごはん 1,800円

など