【まいにちランチvol.57】LAMI RESTOBAR（徳島市）／世界のランチ

和食

2026/07/13 11:30

ごっち

【まいにちランチvol.57】LAMI RESTOBAR（徳島市）／世界のランチ

今日はここ行こ！とくしまのランチを毎日紹介

平日のお昼まえ、11時30分に「今日、どこで食べる？」の迷いを解決。ひとりでも、誰かとでも行きたくなる情報を毎日お届けします。

今週のテーマは【世界のランチ・アジア編】。

LAMI RESTOBAR（ラミレストバー）の［Tapsilong（タプシログ）］820円

▲突然のフィリピン語講座！［タプシログ］の意味は、タパ（牛肉の甘辛炒め）とシナガッグ（ガーリックライス）、イトログ（たまご）を一皿で提供する料理のこと。ニラガ（野菜スープ）もつくよ。

秋田町にできたフィリピン料理店『ラミレストバー』。店主のアビさんが日本に住んでいる仲間のために「いつでも懐かしい家庭料理が食べられる場所を」と今年6月にオープンさせた。

メニューには定番のフィリピン料理が並び、中でもおすすめの[タプシログ]を注文。タパは、牛肉と玉ねぎを醤油やニンニク、砂糖などで甘辛く味付けした料理。少しピリリとした刺激と酸っぱさが、ガーリックライスにもよく合う南国の味だ。酸っぱさの秘密は、すだち。「フィリピンにもすだちに似た"カラマンシー"という柑橘類があり、日常的によく食べるんです」と徳島との共通点や楽しい話をたくさん教えてもらった。

日本にいながら本場フィリピンの味が楽しめる同店は、明るくパワフルなアビさんが温かく迎えてくれるアットホームなお店だ。

-ひとくちmemo-

●フィリピンは、衛生管理の観点から熱々の料理でもてなすのが一般的だそう。同店でも作りたてを提供しているため、時間に余裕を持って来店してね。(裏技:電話で注文しておくとすぐに食べられるよ)
●麺類以外のテイクアウトOK
●調味料は、できるだけ現地のものを使うこだわり
●現金とPayPayのみ対応可能