【まいにちランチvol.63】十割そば島田店（徳島市）／個性が光る蕎麦

十割そば島田店の［なめこそば（冷）］1,030円

▲写真は冷たいぶっかけ。あったかいそばに変更もできる。

そば粉100％で打たれた麺は、香りとコシを存分に楽しめる。合わせるダシも、すっきりとクセのない味わいに仕上げられており、毎日通っても飽きのこない食べやすさを重視。さらに、「働き盛りのお客さんが多いので」と全体的にボリューム多めなのもうれしいところ。

「何となく食欲がないけれど、しっかり食べて元気をつけたい」という日におすすめしたいのが、するするーっといただける［なめこそば（冷）］。そばが隠れてしまうほどたっぷりのなめこが盛られており、箸で持ち上げるととろネバ～ッと糸を引いて、見るからに胃腸に優しそう。

なめこの味付けはしょっぱめで、あっさりとした十割そばとの相性がいい。疲れた身体に、どんどん染み込んでくる感覚だ。

最後は…器に残ったなめことダシを、レンゲですくって口に運ぶ！なめこのとろみとうま味がじゅわりと広がって、喉の奥まで心地よく流れ込んでいく。最後まで気持ちよく食べきれる一杯だ。

-ひとくちmemo-

● 丼セットなど、お腹いっぱいになれる定食が充実
●カウンター席もあり、一人で利用しやすい
●毎月10日は「十割の日」。十割そば・天盛り十割そばの二枚盛サービス
●毎月20日は「丼セットの日」。各種丼セットが3割引
●ポイントカードあり。＠＠ポイントたまると＠＠。毎月1日と15日はポイント5倍デー