【まいにちランチvol.69】道の駅わじき『釜揚げうどん まるお』（那賀町）／道の駅ランチ前編

道の駅わじき『釜揚げうどん まるお』の［釜揚げうどん（並）平日限定お得セットA］1,350円

▲薬味はねぎと天かすとしょうが。しょうがは自分ですりおろすため、すりたての豊かな香りが釜揚げうどんのおいしさをより一層引き立たせてくれる。

那賀町『道の駅わじき』内に店を構える『釜揚げうどん まるお』。羽ノ浦町にかつて存在した名店『まるお』の味を継承したうどん専門店だ。

今回ランチでいただいたのは、お店の人気メニューをひとつにまとめた『釜揚げうどん（並）平日限定お得セットA』。釜揚げうどん、のべ牛めし、えび・ちくわ・かしわの天ぷら3種という、まさにいいとこどりのセット。

うどんは香川県産の小麦「さぬきプレミアム」と硬度0の軟水にこだわった完全手打ち。注文が入ってから切って茹で上げるため、常に最高の状態で提供される。釜揚げされたうどんは、一口食べるとつるつるとした喉越しと、コシがありながらもふわっとした独特の食感が心地いい。

徳利から自分で注ぐスタイルのアツアツのだしは、いりこ、昆布、鰹から取った奥深い味わいが、麺との相性も抜群。

サクサクに揚がった天ぷら3種は衣の軽さと素材のうま味が絶妙。牛めしは甘辛く煮たやわらかなのべ牛にしみこんだタレがご飯によく合う。セットでこれほどの満足感が得られるとは。平日ランチならではのお得感を存分に味わった。

✅そのほかのメニュー

・肉おろしぶっかけ　並950円　大1,050円（夏季限定※9月末まで）
・釜玉バター　並800円　大900円
・肉釜玉　並900円　大1,000円
・きつねうどん　並750円　大850円
・たらいうどん「関ヶ原」3,800円
など