【徳島】パティシエが手がける夏スイーツ2026｜UZUKI sweets shop

いよいよ夏本番！
おでかけで立ち寄りたいのは、ジェラートやかき氷など目にも涼しい冷んやりスイーツ。

今回は、徳島県内の人気洋菓子店＆カフェから、パティシエが手がける絶品夏スイーツをお届け！

写真映え間違いなしの一品とともに、徳島の夏をハッピーに乗り切ってー！

UZUKI（ウヅキ） sweets shop

2022年のオープン以来、阿南市はもちろん県内外からもスイーツ好きが訪れる注目のパティスリー。ザクザクと香ばしいシューの中にトンカ豆の風味豊かなクリームがたっぷり入った［クロッカンシュー］をはじめ、ハーブやスパイスで彩った焼菓子、季節の生キャラメル、ショーケースを飾る美麗な生菓子など、わざわざ訪れたくなるここだけの商品がそろう。

ショーケースの生菓子は常時8種類ほど（火曜は4種類ほど）。プリンとクロッカンシューを定番に、阿南市や徳島県産の新鮮なフルーツのほか、全国からその時期に一番おいしい食材を取り寄せてスイーツへと仕立てている。

そんな『UZUKI』の商品に、シーズン限定で加わるのがソフトクリームだ。

ソフトクリームは1カ月ほどで次のフレーバーへと入れ替わる。写真の［信州産あんずと杏仁のソフトクリーム］（570円）は、お盆前くらいまで。

毎年7月中旬から登場するフレーバーが［信州産あんずと杏仁のソフトクリーム］。長野県から取り寄せた酸味の少ないフレッシュあんず［ハーコット］を、果肉はソースに、種の中にある仁はソフトクリームの風味付けに活用することで、あんずを丸ごと味わえる冷たいスイーツに仕上げている。
桃より少し甘酸っぱく、さっぱりとしているそうで、うだるような暑さの日にもおすすめ。

▲杏仁のソフトクリームに、自家製あんずソースをかけてローストアーモンドをトッピング。

ミルクベースのソフトクリームに、紅茶やラベンダー、キャラメルなど、オリジナルのアレンジを加えて『UZUKI』ならではの味わいを追求。10月ごろまで、フレーバーを変更しながら提供される。

▲オーナーパティシエの高橋さん。「わざわざ来てくれる場所だからこそ、『UZUKI』らしい商品を作りたい」。

取材時（7月中旬）はまだ次のフレーバーは決まっていなかったけれど「秋のはじまりを感じられるようなものを構想中」とのこと。パティシエならではの技量を生かした唯一無二のソフトクリームから、この夏も目が離せない。

●2026年は8月10日（月）は営業、8月11日（火・祝）～13日（木）は10:00～17:00、14日（金）は10:00～15:00、8月15日（土）～20日（木）は休