【徳島】パティシエが手がける夏スイーツ2026｜パティスリーリゼット

いよいよ夏本番！
おでかけで立ち寄りたいのは、ジェラートやかき氷など目にも涼しい冷んやりスイーツ。

今回は、徳島県内の人気洋菓子店＆カフェから、パティシエが手がける絶品夏スイーツをお届け！

写真映え間違いなしの一品とともに、徳島の夏をハッピーに乗り切ってー！

パティスリーリゼット

素材を大切に、パティシエが仕立てた洋菓子は控えめな甘さで男性やシニア世代からも支持されている『リゼット』。そんな同店の夏といえば［白いコーヒープリン］も有名ではあるけれど、かき氷もまた、毎年楽しみにしている人が多いメニューだ。

ドアにはかき氷のタペストリーが飾られる。

暑い時期になると「もう始まっていますか」と問い合わせが増えてくる『リゼット』のかき氷。新登場は2018年。毎年少しずつラインアップを変更しながら、8年目となる今年は［いちご］［マンゴー］［チョコキャラメル］の3種類がスタンバイしている。

今年の新作［チョコキャラメル］（1,080円）。カップの中にはスポンジケーキに生クリーム、ナッツ入りのグラノーラ、マシュマロ。上にはふわっふわのミルク氷と氷を覆い隠すチョコキャラメルソース。オーナーパティシエの山岡さんは「パフェを意識して、ケーキ屋さんらしいかき氷を作っています」という。

▲濃厚なチョコキャラメルソースとふわふわエアリーなミルク氷が口の中でとろける。

口内をひんやり満たすミルク氷は軽やかに口の中で溶けていき、食べ進めると味わいと食感が多様に変化していく。これぞ、パティシエ特製のケーキみたいなかき氷。夏のフルーツを使った季節感たっぷりのパンナコッタやタルトなど、ショーケースを彩る生菓子にも負けない存在感を放つ。

かき氷のオーダーは12時から夕方5時まで。9月中旬ごろまでの販売予定なのでお早めに！