【まいにちランチvol.70】道の駅三野『ののの食堂』（三好市）／道の駅ランチ前編

道の駅三野　みののみのり『ののの食堂』の［だし巻き定食］1,100円

▲［だし巻き定食］（1,100円）。ふっくら焼き上げただし巻き玉子に、ご飯・みそ汁・小鉢・サラダ・漬物が付く

『道の駅三野』内にあり、観光客や長距離ドライバー、地元の人にも親しまれている『ののの食堂』。落ち着いた店内で味わえる［だし巻き玉子定食］は、お店でも１・２を争う人気メニュー。

だし巻きには阿波市産の卵を3個ほど使用。箸で切り分けるとぷるんと揺れ、口に運べばふわりとほどける。だしのうま味がはっきりと感じられる味付けで、自然とご飯を誘う。約3年前のリニューアルオープン以来人気だったが、作り方を見直しながらこの食感と味に磨きをかけてきたという。家庭でなじみ深い料理だからこそ、調理の丁寧さがよく分かる。

おかずだけでなくご飯にも抜かりがない。オーナーの中美紀さんが育てた三野町産の［あきさかり］を使用し、店内用と弁当用で炊き方を変えるという徹底ぶり。ご飯にも手間を惜しまない。一粒一粒がしっかりと立ち、噛むほどに米のうま味が広がる。だし巻きだけでなく、ご飯まできちんと印象に残るからこそ、卵料理が主役でも食後の満足感は十分。地元の人が日常の一食として足を運ぶのも納得だ。

-ひとくちmemo-

●無料で提供されるお茶には、茶審査技術の最高位「茶師十段」に四国で初めて認定された曲大輝さんが手がける、三好市山城町『曲風園』のお茶を使用
●瓶ビール（中・600円）もあり。昼から一杯楽しめる
●支払いは現金のみ
●館内2階に授乳室あり
●喫煙所は店舗横のお手洗いの隣

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