久しぶりの登場、rokoです！実は長期的なボディメイク計画をもくろんでいまして、我が家の肉の95％が鶏むね肉。

「ヘルシーな肉＝鶏むね肉」という、まぁ世間一般常識の情報にどっぷり浸かったワタシに耳よりな情報が舞い込んできました。

「徳島市内に24時間営業の馬刺し専門の無人販売店がオープンしたらしい」。なぬ?! 馬刺し?!……これは行ってみるっきゃない！と、早速取材へ行ってきました！

『阿波おどり会館』から二軒屋駅へ向かう道路を走ると左側に見える黒い店舗。 “無人販売店”という名の通り店内には常駐スタッフがいません。

入り口を入って真正面にショーケース、左手にカゴとセルフレジ、右側に保冷バッグ・ギフトバッグの棚があります。

ショーケースの中にはさまざまな部位の馬刺しと焼肉用の国産和牛がずらり。常時、約14種類の肉が並び、価格は100グラム800円～3000円程度です。 馬肉はほかの家畜に比べて食中毒の危険性が低いのだそう。そのため、生で食べることが法律でも合法とされているんです。

ありがた～い（感涙）！早速購入方法を教えてもらうことに。好きな商品を選び、カゴへ。

商品に貼られている値札を見ながらタブレットにある商品をタッチすると、右下に合計金額が表示されます。支払方法は現金かクレジットカード決済の2択。

「現金支払い」の場合、次の画面で支払い金額を入力し、「確定」をタッチしたらレジの隣にある料金箱にお金を入れて購入完了！

現金決済の場合はおつりがでないので注意を！

小銭をたくさん持っていくことをおすすめします。購入の流れや詳細な説明は、もちろん店の入り口やレジ近くにも書いてくれているのでご安心を♪

馬って筋肉質な動物やし絶対ヘルシーやん！と思って調べてみたら……。なんと高タンパク質でカルシウムと鉄分が豊富。さらに脂質は少ないという神がかったような栄養素です。

いや、まて。喜ぶのはまだ早い……問題は味だ！と己を落ち着かせて実食へ。 ワタシが購入したのは［桜ユッケ］（1,000円）と［カルビユッケ］（1,200円）。食べ比べをするためにこの2つをチョイスしました。

肉は冷凍状態で販売されているので食べるためには解凍が必須。未開封のまま氷水をはったボウルに入れて、20～30分程度待てば解凍されます。

ご飯の上に［カルビユッケ］をのせて、タレをかけて。

つややかでおいしそう（ゴクリ）。一口食べてみると……

なんというウマさ！

ご飯のぬくもりで脂が少し溶けて、とろんとした口触り。コチュジャン入りの甘辛いタレと脂のウマみが見事な調律を奏でています。

そして小皿に盛り付けた［桜ユッケ］も口へ。

こっちは赤身なのでさっぱりした味わいですが、肉本来のウマみが響いてきます。お店でしか食べられないと思っていた馬刺しが自宅で味わえるなんて……。感動！

“馬肉をツウ好みから万人へ”というコンセプトの『肉oitokune』。「オープンしたけれども、まだ完成ではありません」と話す、代表の後藤田さん。実際に訪れたお客さんの声を聞いてどんどん改善しているのだそうです。

しかし、無人販売店ゆえいつでもお客さんの声を聞けるわけではありません。そのために設置した『お客様ノート』。中には感想や要望などのリアルな声が書かれていました。

「意見を書いてくださるのはとてもありがたいですね。ともにお店を育てているような感じがして。商品を見に来るだけでも構いません」。これから夏に向けて種類を増やし、入荷情報はInstagramで随時発信するとのこと。

今年の夏はお酒を片手に、馬刺しなんてのはいかがですか？