【まいにちランチvol.73】道の駅大歩危『Cafe＆ジビエ』（三好市）／道の駅ランチ後編

道の駅大歩危『Cafe＆ジビエ』の［イノシカPLTバーガー］1,500円

▲ドリンクとポテトがついたお得なセットメニュー（単品+600円～）もあり。

徳島市中心部から車で西へおよそ1時間40分。雄大な自然が広がる大歩危エリアに、わざわざ訪ねたいカフェがある。

『道の駅大歩危』内にある『Cafe＆ジビエ』は、「ジビエの魅力を広めたい」と、三好市で獲れるシカ肉やイノシシ肉をバーガースタイルで気軽に味わえるお店。

［イノシカPLTバーガー］は、塩漬け燻製したシカもも肉のパストラミと、イノシシ＆シカ肉の合い挽きパティ、存在感のある厚切りトマト、シャキシャキのレタスを特製バンズでサンドしたバーガー。
パストラミとパティという2種のお肉による肉肉しい満足感があり、自家製のバルサミコソースが肉のうま味をぐっと引き立て、「今日はしっかり肉を食べたい！」という気分を存分に満たしてくれる。PLT（パストラミ・レタス・トマト）というだけに、レタスやトマトとのバランスも絶妙で、期間限定から定番化したのも頷ける。

使用するお肉はいずれも農林水産省の国産ジビエ認証を受けた『祖谷の地美栄』で加工処理された安心安全なもの。クセがなくシンプルにおいしくて、ジビエの印象変わるかも。

✅そのほかのメニュー

・イノシカチーズバーガー 1,200円
・イノシカてりやきバーガー 1,200円
・イノシカアボカドサルサバーガー 1,400円
・ジビエタコライス 1,200円
・ジビエロコモコ 1,300円
など