【まいにちランチvol.89】レストラン briller／お魚ランチ

和食

2026/09/03 11:30

まいける

今日はここ行こ！とくしまのランチを毎日紹介

平日のお昼まえ、11時30分に「今日、どこで食べる？」の迷いを解決。ひとりでも、誰かとでも行きたくなる情報を毎日お届けします。

今週のテーマは【お魚ランチ】。

レストラン briller（ブリエ）の［お魚のランチ］1,500円程度

▲この日は［お魚のフリット～白ワインソース］（1,520円）。淡泊ながらほどよく脂の乗ったカイズ（クロダイの幼魚）を使用し、外はサクッと身はふんわりとしたフリットは、ソースとも見事なマリアージュを見せた！

鳴門地方卸売市場で、2024年から営業する『レストラン briller』。県内の有名レストランやホテルで研鑽を積んだオーナーシェフが、趣向を凝らしたメニューを提供する洋食店だ。

ランチタイムにいただけるのは週替わりの4つのメニュー。ハンバーグなどの定番料理、魚料理、肉料理、オムライスorパスタという、バラエティ豊かなラインアップでゲストを迎えている。

旬の食材と自由な発想から生まれる一皿の数々。この日の魚料理はフリットとして登場したが、ソテーやフライ、グラタン風など、確かな技術で仕立てられた表情豊かなメニューに出会えるよ。席だけの予約はもちろん、メニューの予約もOK！仕事の合間など、限られたランチタイムを有効に使いたいときには事前予約をして訪問するのもおすすめだ。ランチタイムにもアルコールを提供しているので、休日ランチでのんびり昼飲みを兼ねて行くのもアリすぎる！

-ひとくちmemo-

●ランチメニューにはすべて、スープ、サラダ付き。
●定休日が水曜日なので、週替わりの内容が変わるのは木曜日。
●お客さんのニーズに合わせて営業スタイルも臨機応変に変化。“お客さん想い”なお店の最新情報はInstagramで確認しよう。
●お店の前の自動販売機ではテイクアウト商品の購入ができるほか、オードブルにも対応している。
●貸し切り利用もOKのディナータイム（事前予約制）。メニューは［カジュアルコース］（3,300円）、［スペシャルコース］（4,800円）のほか、ランチの注文も可能！気の置けない仲間との飲み会や女子会などで、気軽に利用しよう。