【まいにちランチvol.94】mother’s（鳴門市）／サンドランチ

mother’s（マザーズ）の［パストラミビーフサンド］1,190円

▲ピリリと刺激的な大人な［パストラミビーフサンド］（1,190円）。

高い天井と木の温もりに満たされたログハウスの店内は、日々の慌ただしさを忘れさせてくれ穏やかなひとときを過ごせる場所。

鳴門市立図書館の向かいにあるベーカリーカフェ『mother’s』は、自家焙煎珈琲とレーズン由来の天然酵母で焼き上げるパンが自慢。酵母の発酵時間に合わせじっくり時間をかけて仕込むスタイルは、35年前の創業当時から続く。朝8時のオープンとともに始まるモーニング、11時半からのランチ、カフェタイムまでのんびりとした時間が流れている。

［パストラミビーフサンド］は、ブラックペッパーの効いた燻製ビーフが贅沢に入ったボリューム満点の一品。一度食べたらクセになるスパイシーさと肉肉しさが食欲をそそる。そこにシャキッとしたレタスやまろやかなシーザードレッシングのコクが重なり、爽やかな後味を演出してくれる。この力強い味わいを受け止める山切りパンは、トーストすることで豊かな香りとサクッとした食感を生み出し、全体をしっかりと包み込むおいしさだ。

忙しい日常を少し離れて、長年愛されるパンと珈琲のぬくもりが織りなす“くつろぎ時間”を過ごしてみては。

✅そのほかのメニュー

・マザーズサンド　990円
・ミックスサンド　990円
・日替わりランチセット　1,100円
・阿波牛のビーフカレー　1,290円
・ふわとろたまごカレー　1,090円
など