【まいにちランチvol.97】こだわりハンバーグと洋食ダイニング エマルジョン（徳島市）／専門店のハンバーグ

こだわりハンバーグと洋食ダイニング エマルジョンの［本日のハンバーグランチ］1,250円

▲この日のハンバーグは［ナスと生ハムのハンバーグ］、セットでライスとスープが付いてくる。

徳島市の少し郊外、勝占町にある『こだわりハンバーグと洋食ダイニング エマルジョン』はその名前の通り、本格的なハンバーグをはじめ、パスタやピザなどみんなが大好きな洋食メニューが楽しめる店。

今回注文したのは［日替わりハンバーグランチ］。リーズナブルな価格であることはもちろん、「今日はなんだろう…」とワクワクさせてくれるのもうれしいところ。

主役のハンバーグは、特徴の違うひき肉を2つの精肉店から仕入れてお店で絶妙な比率で合わせているそう。注文が入ってから一つひとつ手ごねして焼き上げるので、少し時間はかかるけど、いつでもできたてを味わえる。

席に運ばれたアツアツのハンバーグにナイフを入れると溢れる肉汁。自家製ガーリックトマトソースをたっぷりつけて頬張ると肉のうま味とトマトのフレッシュ感のある酸味が口の中に広がり、思わずにんまり。生ハムの塩味とナスの甘みもいい仕事をしている。

メインだけでなくサイドメニューやスープにもこだわっている『エマルジョン』。ぜひ、自身で確かめてみて！

✅そのほかのメニュー

・ペペたま（ペペロンチーノ×卵）　1,250円
・魚介のイカスミパスタ 1,480円
・チーズ！ チーズ！ チーズ！ ハンバーグ 1,830円
・自家製厚切りローストポークの欧風カレー 1,480円
・若鶏ももの丸揚げ（ネギてりマヨor塩だれ） 880円
など