【まいにちランチvol.95】Nook stand（鳴門市）／サンドランチ

Nook stand（ヌークスタンド）の［本日のスープ（パン・サラダ付）］1,100円

▲セットのパンは、フォカッチャ、ベーグル、バゲット、食パンから選ぶことができる。＋380円でドリンク付きに。食後の一杯を口実に、もう少しのんびりしていこう。

鳴門市撫養町で10年にわたり愛される『bakery nook』。昭和に建てられた古き良き団地風ビルの一階にあるベーカリーだ。オーナー・岡さんが深夜から仕込みを始め、開店には出来立てが店頭に並ぶ。3軒隣にあるカフェ『nook stand』では、そんな手仕込みの味をモーニングやランチで楽しむことができる。

軽めのランチに、日ごとに内容が変わるスープと選べるパンがセットになっている［本日のスープ］をチョイス。パンは、ツヤツヤとしたベーグルに決めた。この日はニンジンのポタージュで、ニンジンとタマネギのやさしい甘みが広がる一杯に体がほっと温まる。リンゴが入ったポテトサラダは、昔お母さんが作ってくれた味にも似ていてどこか懐かしい。小麦が香るもっちりとしたベーグルに、バターを塗り、付け合わせの野菜を挟んで自分だけのサンドを作ってじっくりと味わえば、特別な時間が流れていく。

「夜食にスープやパンを食べたりすることもあるので、できる限り体に良いものを使いたい」と岡さん。素材を大切にしながら、自分自身も食べたいものを作っている。落ち着いた店内で、お腹だけでなく気持ちも満たされる昼ごはんをどうぞ。

✅そのほかのメニュー

・エッグベネディクト（ベーコン／サーモン）　各1,155円
・クロックムッシュ（ハムチーズ／チーズカレー）　各1,045円
・ホットドッグ（プレーン）　825円
・ホットサンドウィッチ（エッグスプレッド）　660円
・ホットサンドウィッチ（ハムチーズ）　770円
など