【お料理レシピ】レンジで簡単！ ガトーかぼちゃ／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

>>『cotocoto』ホームページ

今回のレシピ【レンジで簡単！ ガトーかぼちゃ】

ハロウィンの季節にぴったりのかぼちゃを使って、赤ちゃんから大人まで一緒に楽しめる「ガトーかぼちゃ」を作りました。冷凍かぼちゃは切ったり皮をむいたりする手間がなく、レンジで簡単に作れます。かぼちゃの自然な甘みで砂糖なしでもおいしく仕上がりますよ。赤ちゃんはそのまま、1歳過ぎからは、お好みでケーキシロップを、大人はシナモンを添えると秋らしい香りも楽しめます。離乳食後期からは、自分で持って、前歯でかじり取ってもぐもぐする経験が大切です。成長に合わせて大きさや固さを調整し、自分に合ったひと口量を覚える練習をしましょう。家族みんなのおやつタイムを楽しんでくださいね。

作り方

①かぼちゃを解凍する

冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で皮がやわらかくなるまで2分30秒～ 3分程度加熱。フォークでなめらかになるようつぶす。

②材料を混ぜる

ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、プレーンヨーグルト、つぶしたかぼちゃ、米油（植物油）を加えてさらに混ぜる。

③粉を加える

米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④容器に入れて加熱する

オーブンシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れ、表面を平らにする。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱。加熱が足りなければ、20秒ずつ追加する。中央に竹串を刺し、液状の生地がつかなければOK。

⑤食べやすいサイズに切る

粗熱が取れたら容器から取り出し、赤ちゃんが握ると両端が出る長さのスティック状に切る。

※このレシピは、全卵と乳製品をすでに食べたことがある離乳食後期の赤ちゃん向けです。食物アレルギーが心配な場合は事前に医師へ相談してください。