【徳島新店情報／6月5日OPEN】Pizza Punta（ピッツァ プンタ）【美馬市脇町】

ここがポイント！

●うだつの町並みにあるイタリアン料理を提供している『Italian/Cafe Punta』の系列店。
●六本木ヒルズにあるイタリア料理店『La Brianza』の奥野義幸シェフが監修。
●『Italian/Cafe Punta』に隣接する築100年の蔵をリノベーション。
●しっくい壁や梁など蔵本来の趣を残しつつ、天井も高く、落ち着いた空間。
●イタリアから取り寄せた黄色い石窯で焼き上げた本格ピザが味わえる！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●石窯で高温で焼き上げる生地は表面カリッと中はモチモチの食感が楽しめる！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●電話注文や店頭でもテイクアウトが可能。自宅でも本格ピザが味わえる！

店名を冠する［PIZZA PUNTA］（3,000円）は、太陽を思わせる輪郭が印象的。食材には阿波尾鶏のタンドリーチキンを贅沢に使用し、トマトソースとモッツァレラチーズとの相性も抜群。ピザ耳にはソーセージが入っており、遊び心に溢れた1枚だ。子どもから大人まで幅広く親しまれている人気メニュー。

イタリアから取り寄せたビタミンカラーの黄色い石窯が店内では一際目を引く。石窯にあるPPの文字は『Pizza Punta』の頭文字をとったもの。窯内の温度は400℃以上にもなり、高温で一気に熱することで、生地は表面カリッと中はモチモチの食感の生地に仕上がる。

旬の食材を使ったものやユニークなものが期間限定で登場。期間限定メニューを含め、ピザは全部で12種類！3種のキノコに、スカモルツァ（燻製チーズ）、クリームソースを使用した［FUNGI］（2,000円）や定番の［MARGHERITA］（1,800円）も人気メニューの1つだそう。

クラフトビールやワインなどピザに合うドリンクも種類が豊富。趣ある蔵で贅沢なひとときを満喫しよう！

店内はテーブル、カウンター席を合わせ約10席あり、石窯でピザを焼いている様子を席からも眺めることができる。

しっくい壁や梁など蔵本来の趣を残しつつ、天井の広い開放的な雰囲気の空間でホッとひと息。

重厚感ある白塗りの蔵が目印。店長の村岡優さんは「誰でも気軽に立ち寄れるカジュアル路線がコンセプト。みんなから愛される店にしていきたい」と話している。

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