【街ネタ／精肉直売所 京やガーデン KYOYA GARDEN（キョウヤガーデン／徳島市大原町）】人気焼肉店のあのメニューも買える！　阿波牛のポテンシャルを自宅で満喫。

阿波牛の最高級A5ランクの各種部位をはじめ、希少部位のタン元にネギを挟んで焼き上げると抜群の歯ごたえとネギの風味が最高のコラボを生む［京や厚切りネギタン］、阿波牛A5ランクサーロインの薄切りをすき焼きのようにしていただく［桐原焼き］など、ココでしか食べられないオリジナリティあふれる焼肉メニューで人気の『焼肉dining 京や』。焼肉に精通したオーナーが、お店の北側に精肉店を開業したよ。

まるでカフェのような造りのお店の中に入ると、『のべ牧場』から仕入れる最高級阿波牛のみごとなサシが入ったサーロイン、超希少なシャトーブリアンといった部位からお買い得品の手頃なタレ漬けもも肉までがケースにずらり。

▲網目にサシが入ったサーロイン。

▲焼肉店での提供がメインなため、だいたい1日10～20個が店頭に並ぶ。売切れご免のメニューだ。

『京や』の代名詞ともなった［京や厚切りネギタン］、肉の風味を存分に味わえる［牛ももタタキ］、卵不使用で肉汁もたっぷりでふっくらやわらかな精肉店オリジナルの［手作りハンバーグ］も数量限定で店頭に。これらは午前中に売り切れる人気商品なので早めにゲットが必須だ。「ギフトとしてお肉を贈ってもらいたのでオシャレなパッケージも用意しています」とオーナーの京谷さん。

▲ギフトはボックスだけでなくトレイのお肉もオシャレに見せる工夫をされたギフトパックもある。

また、この店舗は今後展開される”京や”ブランドの焼肉店のセントラルキッチンとしての役目も兼ね備えてるそう。アナタが住むエリアで人気焼肉店『京や』の焼肉がいただけるようになるかも！　乞うご期待。

▲『焼肉dining 京や』のタレが手に入るのもココだけ。