みなさん、いよいよ予定では今年の夏。

東京オリンピックが迫ってきましたね！

突然ですが、みなさんそんななか

ちらほらと聞いたことはあるかもしれませんが

ホストタウンって知っていますか？

知らない方のために・・・

そして、徳島県がホストタウンになっている国は、

この4カ国！

現在もスポーツ、文化、教育等の幅広い分野で、

交流活動は進められているのですが

今回は「食」から、それぞれの国への理解を深めてもらおうと

こんなおいしい企画が立ち上がっています。

それがコチラ！

ホストタウン料理レシピ動画の配信
～おうちごはんで代表チームを応援しよう！！～

おいしい食材がたくさんある徳島。
そこで、各国の料理を県産食材を使ってアレンジしたレシピを考案。

レシピ動画として
現在、YouTube「徳島県チャンネル」で順次配信されているんです！

配信スケジュール

HPはコチラから！

◆第1回：1月29日（金）～
ドイツ風シチュー料理「阿波牛と生しいたけのグラーシュ」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第2回：2月 5日（金）～
ドイツ風アップルパイ「なると金時とりんごのシュトゥルーデル」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第3回：2月12日（金）～
カンボジア風ココナッツミルクカレー料理「阿波尾鶏のアモック」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第4回：2月19日（金）～
カンボジア風米粉の麺料理「鳴門鯛と半田そうめんのノムバンチョック」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第5回：2月26日（金）～
ネパール風定食「阿波尾鶏と県産野菜のダルバート・タルカリ」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第6回：3月 5日（金）～
ネパール風餃子「県産豚肉のモモ」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第7回：3月12日（金）～
ジョージア風鶏肉のクリーム煮「阿波尾鶏となると金時のシュクメルリ」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

◆第8回：3月19日（金）～
ジョージア風チーズパン「県産レンコンのハチャプリ」

→レシピ動画はコチラから

→テキストのレシピはコチラから

どの動画も本当に見ているだけでお腹が空く・・・

そこで今回、実はわたしも作ってみました！

わたしがチョイスしたのはこれ！
カンボジア風米粉の麺料理「鳴門鯛と半田そうめんのノムバンチョック」！

正直カンボジアにも行ったことはないですし、
ノムバンチョックという名前もはじめて聞きますが
この動画なら簡単に作れそう！ということで・・・

早速調理開始！

鯛を茹でて～ほぐして～

調味料を入れ～ペースト状になるなるまですりこぎなどで混ぜる～

鯛をゆでた茹で汁に、味付けをして、さきほどのペーストを入れて～等々

動画を見ながら、作っているとわかりやすいし、あっという間！

さらに、お手軽POINT★

今回この料理ではナンプラーを使用するんですが
実はわたし持っていませんでした・・・
しかしナンプラーって作れるんです！
・薄口醤油（大さじ1）
・鶏がらスープの素（ひとつまみ）
・レモン汁（大さじ1/2）
で実は代用可能！※レシピにも記載されてます。

これらを混ぜ合わせ、
レンジ500w20秒でお手軽ナンプラー！

本当に家庭で作りやすいようにアレンジしてくれているので

嬉しいですね！

そして、トッピングは、お好みの具材を～とのことだったので
今回は鳴門わかめと、エビ、輪切りのすだち、
唐辛子がなかったので、
ラー油などで辛味をプラスしたもやしとほうれん草のピリ辛和えを
トッピングしてみました★

冷蔵庫の残り物のお野菜たち、どんなものでも相性良さそう＾＾

ふわふわの鯛の身。歯ごたえのある半田そうめん。
そして味は本格的。エスニックな風を感じる～

でもお子さんたちも食べられる優しい味付けなので、
ぜひ家庭で作ってみてくださいね。

こんなにおいしい料理があるなんて、カンボジアに行きたくなる！！
カンボジアを身近に感じられました＾＾

ほかの料理もぜひ全部作ってみたいですね！

外国のお料理って日本と味が違うからちょっと敬遠する・・・と
思う方もいらっしゃると思いますが、
徳島の食材を使っているから、どこか馴染みのある味にもなっています。
そこまで身構える必要ないですよ♪

また、実は、ちょっとお料理苦手・・・という方も
（苦手なわたしでも全然作れるので挑戦していただきたいですが！笑）
今、なんと県庁食堂で3月4日までこの料理が振舞われています！

※以下のイベントは2021年3月4日で終了いたしました。

▼県庁食堂で「食べて応援！ホストタウンウィーク」
https://www.pref.tokushima.lg.jp/ippannokata/kyoiku/sports/5043944/

次の料理を定食（550円）またはミニ定食（410円）の「おかず1品」として提供。食堂入口前の券売機で、食券をお買い求めください。
※各料理1日あたり70食限定

国と国の往来ができない中ではありますが、

自宅にいながらにして

本格的な各国の料理で、

旅行気分が味わえるのも嬉しいですよね。

ぜひ食を通して、ホストタウン相手国を応援しましょう♪