近ごろ、 フードが充実しているBARが増えてきましたのをご存じですか？中でも注目したいのは、手の込んだカレーを提供するバー。そう、おいしいカレーはBARにあり！！

今流行りのスパイスカレーのほか、往年のスター・欧風カレー、誰もが愛するチーズカレーなど、店によって種類いろいろ。たまには雰囲気を変えて、BARのカレーで一杯やりませんか？

もくじ
1.Rest Bar GLEN K （グレンケイ）
2.BAR Recorute
3.casetta. （カゼッタ）
4.Art&Cafe bar GARAGE
5.MANGA BAR Gペン
6.C a f e & B a r コティ

マスターの巧みなスパイス使いが光る

カレーはポーク、チキン、牛すじ、キーマ、スープと週替わりで、そのメニューごとにスパイスや野菜、ご飯をそれぞれ変えています。ポークカレーには6種類ものスパイスを使っており、複雑に混ざり合ったスパイシーな味わいが最高、、！カレーは金曜日に仕込むので、水曜日には売り切れていることも。

スコッチを中心に、貴重なヴィンテージものやジャパニーズウイスキーなど約200種類のウイスキーをそろえています。「お腹を空かせた人が多いから」と、カレー以外にもフードメニューが充実しています。オムライスやピザのほか、トンテキやしょうが焼きは定食としても提供しています。

Rest Bar GLEN K （グレンケイ）
営／20 時ごろ〜翌3時、金・土曜と繁忙期は〜翌5時
休／第1・3日曜、不定休
席／テーブル6席、カウンター 10 席
P ／なし
●喫煙可

徳島市秋田町1-29 （パパガーロビル2F）
088-623-5180

とろりん卵と目が 合ったら…もう夢中

美しいルックスで瞬時に心を掴んで離さないカレー。しなやかなシルクのカーテンのようにカレーライスを覆うのは、生クリームで溶かしたモッツァレラチーズです。頂上には黄身がちょこんとのり、絶大な存在感を発揮しています。鶏ミンチのうま味たっぷりのカレーは辛さ抑えめで、チーズ・卵と混ぜると至福のおいしさ！

2012年にオープンし、今年の8月に7周年を迎えたバー。1年くらい前からフード に力を入れるようになり、名物であるチーズキーマカレーが誕生。現在は不定期に期間限定カレーもお目見えするカレーが人気過ぎて、昼にも提供しようかと計画中。

BAR Recorute
営／ 20 時〜翌4時（翌3時 30 分ラストオーダー）
休／不定休
席／テーブル 10 席、カウンター8席
P ／なし
★I n s t a g r a m は「 b a r _ r e c o r u t e 」で検索
●喫煙可
●フリー ＷｉＦｉ有り

徳島市秋田町1-62（丸山ビル1F）
088-602-0565

ワイン専門店ならではの香り高い一皿

隠し味に同店の主役・マデイラワインを使うことで香りが増し、華やかさを感じるカレー。ワインと玉ネギの水分だけで煮つめていて、玉ネギの甘さが口の中にじんわり広がっていきます。後から辛さがジワジワとやってきますが、この深みのある 辛さがヤミツキになります。ウコンが入っているのでシメとしても優秀◎

熟成過程で熱を加えることで独特の風味を出すマデイラワインの専門店。店主の岡久さんは「大航 海時代にポルトガルで生まれたワインで、100年を超えるヴィンテージボトルがあ るのも魅力です」と話をしていました。ガトーショコラ（500円）など自家製スイーツ もぜひ堪能してほしいです。

casetta. （カゼッタ）
営／ 19 時〜翌2時
休／不定休
席／カウンター8席
P ／なし
★F a c e b o o k で「カゼッタ」を検索！
●喫煙可

徳島市栄町1- 59 （大三ビル2号館4F-2）
088-624-8843

常連続出の “誰もが愛する味”

みじん切りした玉ネギ・ニンジンをじっくり炒めることで 甘みを引き出したカレー。店長・高橋さんがていねいに仕 込み、グツグツと煮込むため合挽ミンチのうま味がたっぷり！誰もが食べられるようにと辛さは控えめ。表面を炙ったなめらかなチーズがとろけて、文句なしにうま～い！ニコニコしながら食べる人続出です。

隣接する姉妹店がライブバーであるため、音楽好きのお客さんが多く集まります。カレ ーは1年前くらいに登場するやいなや人気メニューに。キーマカレーは700円。また、キーマカレーを和風だしでのばしたカレーうどん（700円）も不定期にあり、こちらも絶品！

Art&Cafe bar GARAGE
営／19 時〜翌3時、金・土・祝前日は〜翌4時
休／不定休
席／テーブル8席、カウンター7席
P ／なし
★T w i t t e r ・ I n s t a g r a m で「 g a r a g e _ h o t r o d 」を検索！
●喫煙可
●フリー ＷｉＦｉ有り

徳島市栄町1-30 （ J’s ビル4F）
088-655-5220

甘さと辛さのバランスが秀逸すぎる

カレー作りが趣味という店主のかがみさん。店をオープンする際に、素材や作り方をさらに研究し、渾身のカレーが 完成したとのこと。ココナッツミルクをたっぷりと使った口当たりの良さが印象的で、じわじわとスパイスの辛さが口の中に広 がっていきます。気まぐれでトッピングの卵が蒸し鶏などに変わる日も！

1月にオープンしたマンガバー。読むのが好きな人はもちろん、描くのが好きな人、クリエイターなどが集う。マンガ体験コーナーもあり、マンガの必須道具が使い放 題で200円。フードはカレーのほか極悪カロリー豚丼（800円）やホットサンド（800円）もあり。

MANGA BAR Gペン
営／20 時〜翌2時
休／日曜、不定休
席／テーブル4席、カウンター8席
P ／なし
★T w i t t e r で「 M A N G AB A R 【Gペン】」を検索！
●喫煙可

徳島市栄町1-30 （Jsビル2F）
※ＴＥＬなし

淡路島玉ねぎの甘みとスパイスが交じり合う

メーカーの研修と厳しい試験をクリアした店だけが出せる 『淡路島咖喱 』を県内で唯一提供！16 種類のスパ イスと9種類のフルーツが織り成すルーはうま味とコクのあとにじんわり辛さが押し寄せる。甘味のあるフライドオニオンと、とろ〜っと溶けたチーズがマイルドな焼きチーズカレーは女性に大人気！

約3年前まで喫茶店だったが、移転後はカフェバーに。店内は開放的で広く、定期的にライブを行っているほか、イベントや結婚式の2次会利用も多いそう。淡路島の 小麦を100％使った生パスタと、リーズナブルで食べやすいナマズの蒲焼丼がカレーと並ぶ名物です。

C a f e & B a r コティ
営／17 時〜 24 時（ 23 時ラストオーダー）
休／火曜（予約の場合は営業）
席／テーブル 50 席、カウンター5席
P ／なし
●禁煙（電子タバコは可)
★H P ・ F a c e b o o k ・ I n s t a g r a m で「徳島コティ」を検索！

徳島市寺島本町西1-61-4
088-626-3814

※この記事は、2019年9月号Geenで掲載した内容です。