キッズスペースやオムツ替えベッドなど、子ども連れにも優しい『中華ダイニングMIKUNIEN』から［ヘルシーダイエット餃子］（7個324円）なる餃子がテイクアウトで販売されているらしい。インスタグラムを見るとママの阿部満穂子さんは、この餃子で8kgも痩せたとか。どんな餃子なのか話を聞きに行ってみよう！

しょうすけ
こんにちわ～。餃子で8kg痩せられたってのは本当なんですか？

阿部さん
本当ですよ。今年の3月までは158cm、58kgもあったんです。餃子だけを食べてってわけではないんですが、ジムにも通いながら今は49.8kg。コロナ自粛で5月、6月はジムを休んでいたので約4カ月で8kg痩せましたよ。

しょうすけ
それは凄いですね。でもジムだけでなく、なぜダイエット餃子を考案しようと思ったんです？

阿部さん
ジムに通うきっかけは、マスターが「腹筋の割れた嫁が欲しい～」と言い出して私の誕生日に1年間のジム費用、ウエア、シューズなど一式をプレゼントしてくれたんです。そこでジム通いがスタートしたんですが、パーソナルトレーナーさんから注意されたのが食事だったんですよ。


問題だったのは夕食。お店を閉店してからの夕食となると、どうしても時間は夜10時。ダイエットにとって深夜のカロリー摂取はタブー中のタブーだ。といって夕食抜きとなると12時間以上食事をしないことに。そこで通っている『Fitness Gym RLIGHT24 藍住店』のパーソナルトレーナー・日下龍磨さんからダイエットに適した食材などの指導を受け、接客やホールでの仕事をこなしながらも口にすることができるメニューが餃子だったそうだ。

阿部さん
餃子にしてみたらというのもマスターのアイデアで。鶏むね肉を店内で粗挽きミンチにして、ニラの代わりにキャベツを使ったり、ニンニクを使わず体を温める効果のあるショウガを強めにしたりと工夫してくれました。

そこで栄養士さんにカロリー計算してもらったところ、お店自慢の［こだわり餃子］（6個324円）が1個41キロカロリーあるところ、［ヘルシーダイエット餃子］は1個21キロカロリー。10個食べてもおにぎり1個分とほぼ同カロリーなのだ。

阿部さん
餃子を焼くにはサラダ油などを使いますが［ヘルシーダイエット餃子］はオリーブオイルを使って焼いてください。

左がオリーブオイルを使った［ヘルシーダイエット餃子］、右が［こだわり餃子］。まったく同じ皮を使っているが［こだわり餃子］が透けたように見えるのは具材の豚ミンチから出る脂が皮に浸透しているからなのだ。逆に［ヘルシーダイエット餃子］の鶏むね肉はあまり脂が出ないのでオリーブオイルを少し多めに使って焼き上げよう。

しょうすけ
中を比べるとまったく違いますね！　ではさっそくいただきます。んっっっっ！　ショウガの香りと鶏むね肉のミンチいけますね～。なんかオヤツ感覚でパクパクいけちゃいますよ。

阿部さん
そうでしょう。冷凍保存しておいてお腹の空き具合にあわせて個数を決めて焼けばいいんで。この前は女性が10パック買って帰ったんですよ。

しょうすけ
鶏むね肉のミンチって意外と食べごたえもありますね。

阿部さん
そこもポイントで粗挽きミンチにしてあるので、普通の餃子より咀嚼回数が増えるんです。その効果で満腹感を少ない個数で感じることができるようになります。そのまま食べていただいても十分おいしいんですが、飽きてしまったら味噌ダレとか、梅ダレとかお好きな味付けで工夫してみてください。

阿部さんの目下の目標は、腹筋の左右に縦線が入るぐらいのダイエット。現在はコロナの影響でジム通いはお休みしているのだが、トレーナーの日下さんに聞いてみると。

日下さん
ジムで習った運動の復習、ダイエット餃子を取り入れたバランスの良い食事を続けてもらえれば半年もあれば可能だと思います。実は私も大会前に体重を落とすのにダイエット餃子にはお世話になったんですが、かなりよくできたメニューだと思います。腹八分目って良くいいますが、ダイエットには腹七分目ぐらいがベストなんです。餃子だと個数で制限できますからね。