徳島市佐古五番町の、
国道192号線沿いに
テレビ東京の『ガイアの夜明け』、
NHKの『世界はほしいモノにあふれてる』など
メディアでも数多く取り上げられている
ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が
プロデュースしたベーカリーが、
徳島初上陸!!

その名も『チンパンジーOK』。
パン好きでパン屋巡りが趣味だった
オーナーの流谷さんが、
パン屋さん開業を模索している時に
岸本さんと出会い、
今回開店の運びとなったそうだ。

「厳選した素材を使った安心安全なパンを
お客さんに食べてもらいたいです」と流谷さん。

岸本さんも「商品開発など準備期間に
3年費やしたのは今までプロデュースした中でも
珍しいケースでそれだけ流谷さんの思い入れが
こもったお店なんです」。

柔らかな食感を生み出す小麦粉、
奄美大島産黒糖、
昔ながらの釜炊きで作るミネラル豊富な塩、
ほんのり香るジャージー牛乳と
こだわりにこだわった素材で
作られる食パンは2種類。

プレーンの［スマイリー］（2斤800円・税抜）は、
とにかく食べた瞬間に溶け出すような柔らかさ。
ほんのり甘くて、バターの香りがふわっと
鼻腔を抜けていく感じ。

レーズンがどっさり入った
［ラッキーレーズン］（2斤980円・税抜）は、
サンマスカットという新種のレーズンの
爽やかな酸味がパン生地と相性抜群だ。

そのほか［スマイリー］の生地を使う
［塩パン］や［ミルクロール］。
［ラッキーレーズン］の生地からなる
［レーズンくるみ］などなど
食パン以外にも魅力的なパンが目白押し！

ふわふわっの食パンで作られるサンドイッチ、
惣菜パンも登場するよ。

2種類の食パンの購入には整理券が配布される。
しばらくは［ラッキーレーズン］に限り
1日20本限定（販売は14:30～）とのこと。
整理券配布は開店の10:00スタート。

概念をくつがえす食感、
芳醇な香りと味わいをもった
高級食パンをぜひ味わってみて！