【食欲増進＆スタミナメニュー大行進！夏バテ気味なアナタへ】パワーサラダ専門店 GREEN&GENMAI（グリーン&ゲンマイ）

猛暑を超えた酷暑ともいえる2021年の夏。
食欲がなくて夏バテ寸前なんて人も多いのでは？
そんな時こそ、がっつり食べてパワー充填！
夏バテを吹き飛ばしてくれるメニューを紹介するよ。

生産地表記や契約農家から仕入れた野菜をメインに、肉、フルーツ、ナッツなど栄養バランスにも配慮して盛り込んだ徳島初のパワーサラダ専門店に、夏のスタミナ増進にもってこいな季節限定メニューがお目見え。旬のネバネバ野菜の代表格オクラが主役の一品。オクラはグランドメニューにも使用していない夏だけの限定。このサラダのために考案された酸味の中に西京味噌の甘さや風味が生きている、クレイジー味噌ドレッシングとの相性も◎。トッピングされた合鴨スモークの香りも、より食欲をそそる効果あり。またクレイジー味噌ドレッシングをベースに擦りおろし生姜などを加えたソースでいただく［生姜味噌チキン玄米丼］（1,054円）にもオクラが盛り込まれている。こちらもぜひお試しあれ！

▲［生姜味噌チキン玄米丼］（1,054円）

●オクラ
暑さ・紫外線・ストレス・睡眠不足などにより消費が高まる、夏に不足しがちな栄養素の一つであるビタミンCを補給できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●味噌
発酵食品である味噌は、消化を助ける酵素が豊富。このほか疲労回復効果が期待できるアミノ酸に、たくさん汗をかいたとき必要なミネラルも補充可能。夏バテ解消にぴったり調味料なのだ。

●鴨肉
鴨肉に含まれるビタミンB群や鉄分の量は鶏肉の倍以上。疲労回復を手助けしてくれる。