2021/12/03 14:45
しばやん
【2021.8月OPEN】自家製小麦のお店mimori（ミモリ／美馬市脇町）子どもと一緒に訪れたい、食べる人思いのクレープ屋さん
脇町に週末だけオープンするとってもかわいいクレープ屋さんができました。
自家製小麦のクレープ生地。甘さはビートグラニュー糖（てんさい糖）で。
薄焼きで軽やか。
スイーツ系に使用するのは九州産生クリームや手づくりのチョコレートソース。
［チョコバナナ生クリーム］（550円）。
おかず系には手づくりマヨネーズに自家菜園のレタスに有機ケチャップに…と使う素材への気遣いがすばらしい。
［ベーコンチーズ］（600円）。
作れるものはできるだけ手作り。仕入れるときはできるだけ地元で作られたものを。これらはすべて「子どもたちに喜んでもらいたい」という店主・竹中さんの思いのあらわれ。
お母さんが安心して子どもに食べさせたいと思えるものを提供している。
生クリーム、カスタード、総菜系とクレープは約20種類。生地そのもののおいしさが味わえるシンプル系もあるよ。
店主の竹中さんの夢である「森の中の小さなお菓子屋さん」をイメージして、お店は神山町の杉やヒノキでDIYされている。かわいいドアや窓枠も手づくり。
現在はテイクアウト専門店として週末のみ営業。
「お店を拡大して自家製小麦のパンやパスタ、ピザなどを食べてもらうカフェも考えています」とのことなので、楽しみにお待ちを。
自家製小麦のお店 mimori（ミモリ）
- 住所／ 美馬市脇町馬木字滝下 799-11
- 電話／050-8883-0478
- 営業時間／土・日曜の11:00～18:00（売切次第終了）
- 定休日／月、火、水、木、金、祝日
- 駐車場／約5台
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