【こちらのお店は閉店しました】【2022年5月オープン／大どころ（だいどころ・徳島市北沖洲）】早朝6時開店。競り終わってすぐの魚を使った刺身定食は鮮度抜群なり

徳島市の台所、徳島市中央卸売市場で早朝6時から営業している定食屋さんがある。［おまかせ日替わり定食・大どころ］は、なんと500円の超破格な価格で提供している。ほかに［唐揚げ定食］、季節の魚を使う［焼き魚定食］、［MIXフライ定食］も600円とこれまた財布に優しい価格設定。さらに目玉中の目玉は毎朝競り落とされてすぐの魚介3種類を刺身にして提供している［お刺身定食］だ。種類は季節によって変動するが、取材日はマグロ、鯛、アオリイカが登場。1cm以上の厚みがある刺身に、小鉢2種、みそ汁、ご飯、お漬物がついて800円と超お値打ち価格なのだ。お店を切り盛りする寺澤さんは「市場で働く人はもちろんですが、せっかく新鮮な魚が手に入るので市場の外からも手頃な価格で鮮度抜群なお刺身を食べてもらいたいですね」。

この厚みもすごいのだが、鯛の歯ごたえ、アオリイカの甘み、マグロの質感どれも◎。

定食類に隠れて見逃しがちなのが［鶏チャーハン］（400円）だ。こちらは鶏もも肉を使ったチャーハンで、鶏の旨みがご飯に染み込んで隠れた人気メニューなのだとか。常連の中には、毎回コレしかオーダーしない人もいるほど。また定食のメニューを中心に構成されたテイクアウト用のお弁当もおかずのボリュームたっぷりでお得感がハンパない。前日までにTELかLINEで申し込めば、お弁当は市場外へ約10km圏内なら5つから無料配達もしてもらえるそう。またプラス200円でお弁当のご飯は鶏チャーハンに変更可能とか。

写真は［唐揚げ・焼肉弁当］（700円）。このボリュームで700円はかなりお得。学校行事や会社単位でのオーダーも受付中！

以前はフルタイムで会社員として働いていた寺澤さん。子どもとゆっくり触れ合う時間が少ないこともあり、たまたま中央卸売市場内での食堂テナントの話を聞いて開業しようと思い立ったのだとか。「開店準備をして、一度帰って子どもを学校へ送り出してからお店へとんぼ返りしてます」とのこと。早朝6時からお昼12時までの営業というのも、そんな理由からなんだって。

お店は徳島市中央卸売市場の正門から入ってすぐのところ。
のぼりと看板を目印に！
店内が混雑するのは10時～12時ごろ。
刺身定食など海鮮系は早めに売切れや悪天候で不漁の際は品切れということもあるので悪しからず。