【徳島スイーツ部／おやCHU】バームマエハシ（阿南市羽ノ浦町）本場ドイツのハード系バームクーヘン、今だけ冬季限定チョコレートが登場

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バームマエハシの幸せの年輪バームクーヘン

『バームマエハシ』の［幸せの年輪・バームクーヘン］。1973年に販売をスタートし、今年でなんと50年。本場ドイツのレシピを元に、販売当初から食感のいいハードタイプにこだわって、別立て製法の生地を直火でじっくり1時間、一層一層丁寧に焼き上げる。

バレンタイン商品として冬だけ登場する［チョコレート］は、生地にココアやチョコ生クリームを合わせたチョコ感たっぷりの味わい。プレーンと同様に最後の層をチョコレートでコーティングしているから、よりチョコのスイートな甘さを楽しめる。

ホール（1,404円）とカット（178円）あり。

バームクーヘンはプレーン、阿波和三盆、竹炭が定番のラインアップ。チョコレートは2月末ごろまでで、3月からは季節限定のいちごが登場。生のいちごを生地に練りこみ、いちごチョコレートでコーティングしたハッピーな味わいの［いちごのバームクーヘン］も毎年心待ちにしている人が多い人気商品だ。

お客さんを元気いっぱい迎えてくれる前橋さん。以前は自慢のバームクーヘンを焼いたサイズそのまま丸太状で店頭に並べて量り売りしていたこともあるそう。

『バームマエハシ』といえば、［天使のチョコレート］も有名！

そのほかケーキなどの生菓子や手づくりクッキーもいろいろ。地域密着のアットホームなお店だよ。