【2023年3月再オープン ／たこいち（松茂町広島）】約半年の休業期間を経て、おっちゃん＆おばちゃんのたこやき復活！

松茂町で老夫婦が営んでいたたこやき店「たこいち」。

40年以上飲食業に携わっていた「おっちゃん」ことご主人が「老後の楽しみにちょっとやってみようか」とはじめた店舗は、素朴で優しい味わいのたこ焼きと家族のように温かく接してくれるおっちゃんとおばちゃんの接客によって人気を博し20年以上も続いている。

ところが昨年の秋のこと。店が突然「休業」に！

「何があったんだろう？」と不安の日々が続いていたが、今年の3月上旬に同じ店名と同じ笑顔でおっちゃん、おばちゃんが営業を再開させていた。

厨房に立ち続ける理由

「長年厨房に立ち続けたこともあってか、ちょっと膝を悪くして休んでたんよ」とおっちゃん。

これからも長くお店が続けられるように一旦治療に専念し、この度夫婦で気持ちを新たに再スタートを切った。

休業のことをあまり多くの人には語っておらず、再会と同時に多くの常連さんが「どうしてたん！ 」「心配したんでよ」と声をかけにきてくれたそう。

再スタートを祝福するために手作りのお祝いをもって訪れた人もおり、どれだけこのお店が愛されているかが一目で伺える。

「そんなに大きな店でもないんやけど、ちっちゃい子からお年寄りまでいろんなお客さんが来てくれて感謝してます。昔学生だった子が子どもを連れて来てくれることもあって、長年続けているとそんな出会いもあって嬉しいね」。たこ焼きを作るだけでなくお客さんとの会話も「生きがい」で、これからも店を続けたい理由と教えてくれた。

お店のすぐ横には県道28号が通っているのだが、通るたびに合図や声をかけてくれる地元の人たちもいて、毎日同じ売り場からの眺めもすてたもんじゃないそう。

これまでの味をこれからも！

店を休業している間に物価の高騰が顕著になったが、「たこ焼きは手頃に食べられるものだから」と、12個400円～というリーズナブルな料金は据え置きとした。

メニューは［たこやき］（12個400円）、塩でいただく［しおやき］（12個400円）、［ネギマヨ］（12個450円）、［揚げたこ］（12個400円）、［揚げしお］（12個450円）、［揚げネギマヨ］（12個500円）。

2種の味を6個ずつセットにした組み合わせ販売も行っている。

一番人気は［あげしお］と［揚げネギマヨ］のセット。

たこ焼きをシンプルに塩でいただく機会はあまりないかもしれないが、生地の味わいがダイレクトに感じられて意外にもアリ！

特にこちらではたくさんの野菜や鶏肉からとったダシや徳島産の濃厚な味わいのミルクなども加えているので、素朴ながらもまろやかで奥行きのある生地の味わいを堪能してもらいたい。

ソースにもこだわっていて、市販のソースにひと手間もふた手間と加えているのだが、「ここから先は企業秘密」。

あなたの舌で探ってみて。

［揚げたこ］は鉄板に油を注いで揚げ焼きにするのではなく、一度通常のたこ焼きにしてからさらに生地をまとわせて揚げていく

こうすることでカラッとした仕上がりになり、脂っこくなることもなくなるそう。

安くて、美味しいおっちゃんとおばちゃんのたこ焼き！

あなたも一度味わいに来てみては？