【2023年1月移転オープン／居酒屋 でりしゃす（徳島市南末広町）】旬な食材を使った絶品料理の数々とともに、楽しい酒席のひとときを

城東町で12年間営業していた『居酒屋 でりしゃす』が2023年1月17日（火）、南末広町に移転オープン。

店主の村田さんが一人で切り盛りする居酒屋。旬な食材を使った絶品な料理とうまい酒が飲める、気軽に訪れたいお店だ。

旬な食材を使った絶品料理の数々。訪れるたびに違ったメニューに出会える

メニューは、その日仕入れた食材を使った一品料理が中心。季節ごとに旬を感じる料理は、期間限定の提供であることが多いのだとか。

こちらは［かつをのたたき］（1,000円）。新鮮な初鰹は、さっぱりとした春ならではの味。シンプルに粗塩でいただこう。秋口には、脂ののった戻り鰹が登場する。1年を通して、四季折々の味覚を堪能したい。

お酒に合う揚げ物も欠かせない。こちらは［鯛の梅山芋巻き揚げ］（1,000円）。さっくりとした衣の中にふわっとした鯛、シャキとろの山芋が包まれた食感が楽しい一品。淡泊で上品な味わいと梅の風味がベストマッチ。

メニューの内容は日ごとに変わるので、どんなメニューが登場するかはその日のお楽しみだ。

どのメニューも、時期によって価格は変動。

店主・村田さんが毎日手作りしているメニュー表。バリエーション豊かな品々に「どれも気になる！」と思わず声があがる。花マル印はその日のおすすめメニューなのだとか。メニュー選びに迷ったら注文してみよう。また、飲み放題付き6,000円のコース（2日前までに要予約）もあり。

ビールはもちろん、焼酎や日本酒、カクテルなど各種アルコールが揃う。

居心地の良さは、気負わない雰囲気から

ふらりと立ち寄りたくなる、親しみやすい雰囲気も魅力的。1人飲みならカウンター席で気兼ねなく過ごすことができる。

そのほか掘りごたつのテーブル席や20名収容可能の宴会場も備えており、大人数での飲み会にも重宝する。

「楽しく飲んでもらえる場所になれば」と店主の村田さん。営業開始とともに、提灯のあたたかい明かりが迎えてくれる。