【2023年4月オープン／HIDEKURA MARKET（ヒデクラマーケット・北島町）】スイーツ、惣菜、自家焙煎珈琲etc. ワクワクを買いに行こう♪

県内でカフェを2店舗運営する『日出蔵グループ』が、スイーツや冷凍総菜、自家焙煎した珈琲の量り売り、珈琲と焼菓子セットなど贈答品まで購入できる店を北島町にオープン。

その名も『HIDEKURA MARKET（ヒデクラマーケット）』。

ここでしか買えないスイーツや、カフェでおなじみのあの味を自宅で味わえる冷凍丼シリーズ、日持ちのする手土産まで取り揃えられており、選ぶのも楽しい店だ。

さっそく、日出社長一押しの3商品を紹介したい。

マフィッシュ

手前から時計回りに［マンゴーカスタード］（330円）、［苺とカスタード］（350円）、［ピリ辛ひき肉とカッテージチーズ］、［ドライカレーとチーズ］、［ベーコンときのこ］（総菜系は各230円）。

ショーケースでひと際目を引く商品がこちら。マフィンとキッシュのいいとこどりをしたオリジナル商品の［マフィッシュ］。

生地はしっとり、具材はたっぷり、ここでしか買えない商品なので、要チェックだ！

大きくわけてスイーツ系と総菜系の2つのジャンルから選べ、日替わりで10種類程度が店頭に並ぶ。

混雑することもあるので、早めの来店がおすすめだ。

テリーヌ・フロマージュ

［小倉あん］（380円）。

くちどけの良いチーズケーキのような食感。

味は2種類あり、［小倉あん］は和三盆と米粉を使ったなめらかな生地の中央に程よい甘さの粒餡が入っていて、あっさりといただける。

［鳴門金時］（380円）はトップにくるみのキャラメリゼを散らしてある。

いずれも個包装、冷凍の状態で販売されており、冷蔵庫で2～3時間の解凍で食べごろに。舌の上でとろけるような食感をぜひ味わってほしい。

丼の具シリーズ（冷凍商品）

［ピリ辛ひき肉丼］（2人前740円）。

カフェオープンから20年が経ち、「お店のあの味を県外に暮らす子どもに送ってあげたい」という客の要望に応えて完成した商品。

［ピリ辛ひき肉丼］のほかに、［日出蔵丼］（1人前560円）、［2代目まかない丼］（2人前740円）、［とりみそぼろ丼］（2人前740円）、［日出蔵カリー］（1人前560円）の5種類あり、電子レンジ調理で自宅で簡単にお店の味が再現できる。

丼以外にも、パスタソース、ピザやサンドイッチの具材としても活用できちゃって便利！

おすすめポイントはほかにも！ 見逃せない、自家焙煎珈琲

店内から見える焙煎所。

半熱風式5キロ窯の珈琲焙煎機。

店内にはガラス張りのコーヒー焙煎所があり、ブラジル、コロンビア、グアテマラ、エチオピア等世界各国から厳選した珈琲豆が焙煎され店頭に並べられている。

取材当日は焙煎日に当たり、店内にふくよかな珈琲の香りが漂っていた。産地や品種により大きさも香りも異なる生豆を約15分焙煎させるには、プロの技術が必要。時間が経つと焙煎直後とは味も香りも変わってしまう…すぐには答えの出ない奥深い世界が垣間見えた。

焙煎する姿がとても楽しそうで、珈琲への愛が感じられる。

珈琲豆購入を検討している場合は試飲も可。

お菓子と珈琲がセットになった贈答ギフトもチェックして。

ホワイト×ブラックに赤いロゴマークが映えるクールな外装。
お店の最新情報は毎日Instagramで配信されているので、のぞいてみてね。

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