【2023年4月リニューアル／SANTAI CAFE（サンタイカフェ・徳島市）】落ち着きの雰囲気にカウンターやテーブル席がリニューアル。ラムやテキーラの魅力を発信

テキーラ約100ボトル、ラム約60ボトルとテキーラとラムの品揃えでは徳島有数の『SANTAI CAFE』が、このたびカウンターやバックバーを一新したり、テーブル席、団体用ソファ席への動線をスムーズにするリニューアルを行った。「以前より落ち着いた雰囲気にしてテーブル席もカーテンで仕切れば半個室的に使えるようになりました」とオーナーの安井さん。テキーラマエストロとラムコンシェルジュの資格をもつ安井さんは「テキーラと言うと罰ゲームの一気飲みみたいなイメージがありますが、香りの良さや現地では陽気なイメージで飲まれている魅力を知ってほしい」と話す。人気のハイボール、ウォッカの代わりにテキーラを使ったメキシカンモスコミュールなど飲み方をいろいろと提案してくれるぞ。

ラムやテキーラを魅力的なカクテルでぜひ飲んでみて！

ラムを使った代表的なカクテルならモヒートを、この夏ぜひとも飲んでみて欲しい。ラムのコクにスロージューサーで搾ったライムジュースやミントの葉の香りが加わって、湿度の高い徳島の夏でもすっきり過ごせる爽快感が楽しめるはず。ラムの中にはブルーノ・マーズがプロデュースした数量限定の［SelvaRey（セルバレイ）］というボトルも！　このチョコレートフレーバーのタイプを使ったモヒートは、チョコミントのような味わいになるそうだ。また青レモン、すずかや文旦をラム酒に漬け込んだ自家製インフュージョンを使ったカクテルなどもいただける。

本格派のフードも人気の一つ

開店当時から人気の［ナジゴレン］（1,100円）、［海老の生春巻き］（770円）、［タコとキノコのアヒージョ・バケット付き］（880円）といったアジアンテイストのフードも健在。半個室スタイルになったテーブル席、地下1階のパーティールーム、プロジェクターを備えたソファ席（ルームチャージ5,000円）があるので、大人数での宴会にもばっちり対応してもらえるよ。以前と変わらずコーヒーやソフトドリンクメニューも充実しているので、カフェ使いとして足を運ぶのもOKだ。チャージ800円。