【2023年4月オープン／森のガーデンレストラン（徳島市上八万町）】結婚式場が手掛けるフレンチのコース料理。グランシェフが奏でるランチ＆ディナーは記憶に刻まれる特別な味

2023年4月、小高い丘の上にある結婚式場『ブライダルフォート』が日程限定営業のフランス料理店『森のガーデンレストラン』をスタートさせた。

花や緑に囲まれたアンティークモダンな式場内にあり、非日常を味わえる空間で高級感あふれるコース料理がいただけるという。記念日など、特別な日のランチやディナーに利用したいレストランだ。

『ブライダルフォート』伝統の、“記憶に残る”料理の数々

提供するのは、式場のグランシェフ・小倉博之さんが手掛けるコース料理。関西のフランス料理店、本場フランスでの修業経験を持つ小倉シェフは『ブライダルフォート』開業当初からグランシェフを務めており、20年以上変わらない味を守り続けている。

こちらはオードブルの一例。旬を感じられる新鮮な素材を使ったメニューを提供するため、料理の内容は毎回変更される。「食材にマッチしたソースや、つけ合わせの野菜ひとつひとつにも細やかな配慮を怠らないグランシェフが奏でるコース料理は、何度でも食べたくなる魔法の味です」とスタッフが口を揃える。

■ランチ（12:00～）
Aコース3,300円／Ｂコース5,500円の2種類
■ディナー（17:00～）
Aコース5,500円、Bコース8,250円、Cコース1万1000円の3種類

予約時にコースを指定しよう。

明るい自然光が降り注ぐなか、緑と花々を眺めながら優雅にいただけるランチと、ガーデンとチャペルのライトアップが幻想的でうっとりとするディナー。どちらも前菜、メイン、デザートなど、高級感たっぷりの絶品コース料理がいただける。

提供メニュー例は『ブライダルフォート』のInstagramでも見ることができるよ。
また、7月と8月の夜は17:00～［サンセットディナー］（8,800円）が楽しめる。こちらはディナーCコース相当のメニューがお得にいただけるので要チェック！※予約が埋まり次第受付終了。

ディナー時の店内はライトアップされゴージャスのそのもの

「かつて式を挙げたこの場所で食べた料理が忘れられない」
「ゲストで招かれた際、いただいた料理をもう一度食べたい」
そんな要望の声が多数あり、日程限定での営業で『森のガーデンレストラン』をスタートさせたそう。グランシェフの織りなす料理は、美味しいだけではなく“記憶に残る忘れられない味”なのだ。

特別な日に『森のガーデンレストラン』で贅沢なひとときを

毎年12月に開催する［クリスマスディナー］は、受付を開始するとすぐに予約が埋まってしまうほどの人気。クチコミで話題となる料理が年間を通じていただけるとあって、反響も大きいそう。

毎月営業日をInstagramでリリースするが、即日満席になることも多いので早めに予約しよう。

緑や花々など、美しい自然を感じながらいただくランチ。

ディナー時に見ることができるチャペルのライトアップ。

ここで式を挙げたカップルが夫婦になって記念日に訪れ、月日を経て子どもを連れて家族で訪れる…そんなふうに、『森のガーデンレストラン』は歴史を紡いでいくレストランを目指している。

※予約方法は、2日前までに電話にて。
※予約の際にコースの指定が必要。
※10名以上の団体での利用は、1週間前までの問い合わせ・予約が必要。
※子ども向けメニューの提供は応相談。
※前日キャンセルで50％、当日キャンセルで100％予約人数分の支払いが必要。