【徳島スイーツ部／おやCHU】あいさいキッチン田んぼと畑のカフェ（小松島市）パティシエ特製レシピを 産直のこだわり素材で

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あいさいキッチンのマフィン

右上から時計回りにプレーン（200円）、キャラメルバナナとくるみ（270円）、ブルーベリー（250円）、紅茶（280円、写真中央）、トリプルチョコレート（260円）

県下最大規模の直売所『あいさい広場』内にある産直市場直営のカフェ。パティシエ考案のレシピを元に、地元食材を使用して仕立てたマフィンは、定番のプレーン、季節のフルーツマフィンほか、全部で5種類がスタンバイ。

6月登場のブルーベリーマフィンは徳島県産米粉を配合した生地の中にブルーベリージャムをとじこめた、甘酸っぱい爽やかな仕上がり。ふわふわ生地はしっかり甘くて食べ応え十分だ。

チョコがゴロゴロ入ったチョコレートマフィン。中にはチョコクリームがかくれんぼ。

風味豊かな紅茶マフィン。季節のマフィン以外もコンスタントにメニューが入れ替わるので定期的にのぞきたくなる。

買い物ついでに立ち寄りたい場所

カフェではマフィンや食パン、サンドイッチに加えて自社製造のシロップを使う柚香やすだちのドリンク、ソフトクリームなどを販売。

米粉入りの食パンはベーカリーとして営業していたころからある人気商品で「なくさないで欲しい」とお客さんからの強い要望で形態がカフェになった現在も引き続き販売されている。

栽培期間中農薬不使用の［あいさい一楽米］から作る五平餅。

商品は産直側のカウンターに並んでおり、産直レジでまとめてお会計できる。