2023/06/16 14:15
しばやん
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【徳島スイーツ部/おやCHUウェブ】みその農園おみせの日(小松島市櫛渕町)月に2回のお楽しみ、自然栽培で育んだ農家の恵みをふんだんに!
スイーツであま~いひとときを! 今食べたい徳島のスイーツ情報をお届けします。今回はこちら!
みその農園のスコーン
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1個220円~。中央上から時計回りに[生キャラメルアーモンド](250円)、[ブルーベリー&クリームチーズ スコーン包み](300円)、[Misonoリッチプレーンスコーン](220円)、[キウイ&マスカルポーネ](250円)、[抹茶&ホワイトチョコ](250円)
『みその農園』で育む自然卵や自然栽培の果実を使用したお菓子がそろう「おみせの日」。営業は月に2回、第1・3日曜日。この日は約20種類のスコーンと10種類以上の生菓子が勢ぞろいする。
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形も使用する材料もさまざまなスコーン。味や食感、素材に合わせて生地の配合を変えており、バターと牛乳で仕立てるものがあれば、卵や太白ごま油を使用した生地、生クリーム100%の生地もあり、とにかく多彩。
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これだけの商品がありながら、まだまだ作りたいものがたくさんあるそうで、試作を繰り返して納得したおいしいものだけが登場する。だからこそ「どの商品も自信作!」という。
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生クリームのスコーン生地でブルーベリーとクリームチーズを包んだスコーン包み。ほろっとほどける生地の中に具材がたっぷり閉じこめられている。
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抹茶の風味が口いっぱいに広がる[抹茶&ホワイトチョコ]のスコーン。こちらは三角形。
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[キウイ&マスカルポーネ]のスコーンは農園の自然栽培で育てたキウイを使用した季節の味わい。
ケーキやプリンも要チェック!
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生菓子のショーケースには、プリン、チーズケーキ、タルト、ロールケーキなど、旬のフルーツで彩られたお菓子が登場。
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[極みプリン](300円)。生クリームなどは使わず、自然卵の卵黄仕立て。卵のプリンとしては色白に見えるのは自然卵の特徴で、ひと口目から卵の風味がふわっと口の中を満たしてくれる。
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店主の仁木さん(写真中央)は20年ほど前からお菓子作りに携わる。はじまりは規格外の卵で作ったプリンから。[たまご屋さんのうみたてプリン]として『あいさい広場』のオープン当初から現在まで、農園の自然卵とともに販売している。8年前から月に1度の「おみせの日」をスタート。自然栽培で大切に育んだ農園の恵みを使ったお菓子を求めて月に2度のオープンとなった今も、オープン前から待ち列ができる評判のお菓子屋さんになっている。
ドリンクハウスや農園の産直販売も!
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シフォンサンドや季節のドリンク、コーヒーを販売するドリンクハウス。
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独自に配合した無添加の飼料で健康に育った鶏が産んだ自然卵。『みその農園』のお菓子はすべてこの卵を使って作られる。
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「おみせの日」は毎月第1・3日曜日。開催日まで待てない!という人は『あいさい広場』でも、プリンやシフォンケーキを購入できるよ(火曜以外)。
みその農園
- 住所/ 小松島市櫛渕町中田117
- 電話/-
- 営業時間/第1・3日曜の10:00~16:00
- 定休日/第1・3日曜のみ営業
- 駐車場/約14台