【特集・シン・冷メン／冷麺の大盛り無料orミニデザートサービスクーポン付き】徳島麻婆屋 善（ぜん）（徳島市佐古二番町）のクリームチーズと大葉の豚しゃぶ冷麺

キリっと冷たいスープに、引き締まったコシのある麺。それに食欲を増進させる色鮮やかな具材たち。

暑くなってくると食べたくなってくる冷たい麺料理（冷麺）。その可能性は∞に広がっている。

長年愛される王道の味をリスペクトしつつ、新しい仕様にアレンジするとどうなるのか⁉

庶民の味を街の鉄人がリブート！

紹介店では「あわわのアプリ」限定のお得なクーポンが期間限定で使える。

徳島発！ 冷麺の新しい世界感をお得に楽しもう♪

『徳島麻婆屋 善（ぜん）』の［クリームチーズと大葉の豚しゃぶ冷麺］（820円）※8月末まで提供予定

「長所であるさっぱりさを損なわずに、豊かなコクをプラスし、冷麺を新たな段階へ昇華できないか」。

冷麺の当たり前にあえて立ち向かった店主は、中華の枠を超えてペアリングする食材を熟考。

「コクがあるのにあっさり」という難題を、クリームチーズを使うという機転で解決してみせた。

ベースの味付けは醤油ベースの甘酸っぱいタレのままでも、ペースト状のクリームチーズが加わるだけで、味の深みが増していく。

しかし、ただ単に追加するだけでは食べ進めるとクドさも感じるようになってしまうので、自家製の大葉ペーストも合わせることで、爽快さも同時に駆け抜けるように工夫。

最後まで食べ応えがありつつ、食後の余韻も心地よい。今、冷麺の新境地が開いた。

具材はタレと相性の良い豚しゃぶと、きゅうり、トマト、枝豆、コーンなど色鮮やかな野菜たち。

まず、シンプルに1～2口。そのあとは豪快に具材と麺をバランスよくかき混ぜて召し上がれ！

お昼限定セットも提供しており、その場合は小ライス・サラダ・ミニデザート・スープが一緒に付く（1,200円）。

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