【徳島スイーツ部／おやCHU】CHAHORU（チャホル／名西郡石井町）最後のひと口まで止まらない、魅惑のコーヒーゼリー

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島のスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

チャホルのコーヒーパフェ

［コーヒーパフェ］（880円）。オーダーは14:00～。※9月ごろまでの期間限定

『CHAHORU』オリジナルブレンドのコーヒーを甘さ控えめのゼリーに仕立て、大小不揃いになるようにひし形にカットして器の中へ。

ゼリーの上にはバニラアイスと生クリーム、砕いたナッツ、全粒粉クラッカー。

スプーンがすっと通る絶妙な弾力のゼリーは甘さを最小限に。トッピングを一緒に食べたときのバランスも重視しており、シンプルだからこそ細部まで計算された味わいは食べ終わるのが惜しくなるほど。

カフェ、ファッション、魚屋さんの複合ショップ

アンティーク家具とドライフラワーで彩られたものすごく落ち着く店内。初めてでも不思議と居心地がいい。

大きな窓のある明るい店内。建物の1階では鮮魚店（営業は金・土・日のみ）を営んでおり、ランチタイムには魚屋さんでもあるシェフが目利きした新鮮魚介のランチを提供。シェフは「何でも自分で作ってみたい」と洋菓子から日本料理まで多ジャンルの料理経験があり、添加物をできるだけ抑えた体に優しい料理を作っている。

スイーツの定番メニューはプリン。昭和のプリンをイメージし、ほろ苦カラメルがアクセントになった濃厚プリンで老若男女に親しみやすい。ほかにもホールで買い求める人もいるというチーズケーキや、クリーム入りの生シフォンなどが気まぐれに登場する。どのスイーツにもそれぞれに固定ファンがついており、「何を食べてもおいしい！」と評判だ。

カフェスペースの奥には洋服やファッション雑貨を販売するショップ。ナチュラルな雰囲気のアイテムがそろう。

お店はらせん状の階段を上がって2階にあるよ。