徳島県内の“今”を感じるニュー＆リニューアルオープンの新店や出来事＆人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』。取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック！
おうち時間が増えている今、自宅で飲むコーヒーにもこだわりたい。
吉野川市にオープンしたレイジーコーヒーベースは、焙煎仕立ての珈琲豆を購入することができるお店だ。
お店の中央の棚にはコーヒーの生豆。
12種類のシングルオリジンと3種類のブレンド。
好きな豆を選び、それを好きな焙煎度合いで焼いてもらえる。
わからなければおすすめの焙煎度でオーダーしよう。
1度に焼けるのは200グラムまで、という小型の焙煎機。
「焙煎してから3日くらいで風味が落ち着いてきます。味の変化も楽しんでもらえたら」と店主の佐藤さん。
豆によっても焙煎度によっても全く異なるコーヒーの味わい。
酸味や苦み、飲みやすさなど、好みを探りながら自分だけの味を見つけられる、というわけ。
また店内でもコーヒーと軽食を楽しむことができる。
コーヒーは500円～。
コーヒーと一緒に楽しみたいホットサンドやトーストなどもスタンバイ。
写真は［牛100％パティのハンバーガー］（630円）。
ドリンクはテイクアウトもOK。
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