【2023年5月オープン／おむすび屋 たけはる（阿南市宝田町）】こだわりのお米、具材を握った心も満たされるおむすび

宝田町にある阿南医療センター前におむすびを販売するキッチンカーが止まっている。
5月から販売を始め、医療センターにいる人はもちろん、地域の人がおむすびを求めて集まってきていた。

那賀川の美味しいお米を地元の人に食べてもらいたい！

お米の品質等級検査は、農林水産大臣の登録を受けた検査機関が行い、お米の中に含まれる水分量や形などによって一等米、二等米、三等米、規格外の品位に分けられる。『おむすび屋 たけはる』で使用するお米は店主の家族が那賀川町で作った一等米。
このお米は県外への出荷量が多く、なかなか地元の人が食べることができないのだが、「このおいしいお米を徳島の人にも知ってもらいたい！」という思いから姉妹でキッチンカーでのおむすび販売を始めたそう。
そんなおいしいお米と手作りの具材で握ったおむすびは大人気で売り切れてしまうこともあるほど。
今ではリピーターも多く具材全てをコンプリートしたい！というお客さんもいるのだとか。

注文を受けてから握るおむすび

写真は［豚キム］（270円）。おむすびはほかほかのお米と、こだわり抜かれた手作りの具材とを注文を受けてから握ってくれる。
他にも那賀川町の阿波牛を扱う精肉店『のべ』の肉をつかった［牛すじ］［鶏から］や、［自家製かつお］［たらこバター］［ちりめん生七味］などバラエティ豊富にそろう。
もちもちのお米は甘みが強く、お米と具材の両方のうま味を贅沢に堪能することができる。

お好みで和風な味わいの［クリームチーズ］や［卵黄］をトッピングすることもでき、おむすびの可能性が広がる面白いトッピングは人気が高いそう。

急いでいる人向けにすでに握ってあるおむすびも販売している。

たけはる特製 生七味

「ちょっとアクセントがほしい！」「あとひと辛さほしい！」というときにもってこいの［生七味］も販売している。柚子、唐辛子、山椒などを使用したお鍋、お肉、うどんなどに合う辛味が強い［赤］とラーメンや焼き鳥などに合う爽やかな味わいの［緑］がある。味わい深い生七味もぜひ堪能あれ。

おむすびには日替わりメニューがある他、具材が週替りする［味噌汁］や［おむすび弁当］があり、何度買いに来ても違った味を楽しむことができる。
［味噌汁］は毎朝、昆布、かつおから出汁をとり、手作りしたものを提供している。

手間暇かけることを惜しまず、美味しいおむすびを追求しながら今後はマルシェ等の出店も考えているそうだ。