【徳島グルメ連載・定食データバンク】サービス旺盛な居酒屋定食 レパートリーは約20種

メインのおかずに、色とりどりの副菜、気持ちをホッとさせてくれる汁物、ごはんにデザート。

1食で心と身体を満たしてくれる魔法の食事「定食」！

食堂、定食店、カフェ、居酒屋など、さまざまなお店で提供されているが、意外と一人ひとりが知っているのは街の一握り。

「いつもと違う気分のとき」「出先でランチをとるとき」などは、お店探しで苦労したりすることもあるのでは？

そこで「あわわ」では、県民の皆さんから定食提供店の情報を集め、「あわわのアプリ」「あわわWEB」にビッグデータとして保管する連載がスタートしました！

サービス旺盛な居酒屋定食

今回紹介する定食提供店は「＠ko.momiji」さんからおすすめのお店として投稿してくれた『咲くら庵 川内店』だ！

元々地鶏料理が楽しめる居酒屋として営業していたが、今年2月にオーナーが替わってリニューアルしお昼の営業を本格化。

「常連さんにヒアリングしながらひとまず5種類くらいの定食を準備して提供をはじめました。数カ月やってみてお昼の需要を肌で感じましたし、徐々にスタッフも慣れてきてこの7月から提供する定食のレパートリーを約20種類に増やしました」と料理長の篠崎さん。

実際にメニュー表を開いてみると、確かに［阿波牛ステーキ］［塩サバ］［出汁巻き］［肉野菜炒め］などたくさんの定食が揃っている。

こちらはボリューム満点の［鶏の唐揚げ］の定食（800円）。

旨み抜群の阿波尾鶏のもも肉を豪快にカットし、ニンニク・ショウガ・醤油で下味をつけ、片栗粉の衣をまとあわせサクッと食感に仕上げている。ニンニクの量は一般的な唐揚げよりも少し少な目なので、食後に人と会う予定の人も安心。

シンプルな「プレーン」のほか、追加料金なしで「おろしポン酢」「葱ソース」も選べるようになっている。

一番人気は圧倒的に自家製の「葱ソース」。醤油と酢を効かせたさっぱりながら濃いめの味付けで、唐辛子も入っているので、あと味は少しピリッとしている。

こちらの「唐揚げ」の定食。注文が入るのは圧倒的に金曜日が多いそう。

何故かというと、金曜日に唐揚げを2個増量するサービスを実施しているからだ！

揚げ物を食べて明日への活力を生み出そうと『日本唐揚協会』が毎週金曜を「アゲアゲ チ金 フライデー」としてPRしていて、『咲くら庵 川内店』でも協会に加盟して独自で増量サービスを行っている。

定食の唐揚げは通常4個入りなのだが、金曜日は6個入り！

ご覧のように器にどっさり盛られた状態でやってくる！

お父さんやお母さんが注文して子どもとシェアして食べる人も多いとか。食べ切れなかった場合でもパックに詰めて持ち帰りできるので安心を！

ちなみにテイクアウトの［唐揚げ弁当］（500円）の唐揚げも金曜日は2個増量している。

この他にも、毎月25日のランチタイムのプリンサービス、18時まで全グラスドリンクを半額で提供するハッピーアワー、誕生月&誕生日にお得な特典が受けられるかもしれないガチャガチャが回せる権利など、ユニークなサービスがたくさん揃っている。

子ども用の食器やチェアも完備！

定食INFORMATION